然后我们从成份上来说说二者有何不同
ω-3不饱和脂肪酸鸡蛋,其主要成分是α-亚麻酸、EPA和DHA有报告有报告指出,EPA的优势是促进循环系统功能和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚,而在早期发育中额外补充EPA,会破坏人体DHA和EPA的平衡。而且EPA有导致孩童早熟的风险
而DHA鸡蛋成分很简单,就是DHA虽然检测中偶尔会有EPA的出现,但这是因为基础饲料中本身就含有一定量的不饱和脂肪酸,会转化出微量的EPA,与普通鸡蛋所含EPA近乎相同
而产生这个结果是由于藻油和亚麻籽在鸡体内产生DHA的途径并不相同先来看亚麻籽的转化途径:该途径通过摄入亚麻籽之类饱含ALA的物质来得到DHA,DHA作为最终产物出现,而EPA则处于其上游,即整个过程中会不可避免的产生EPA所以不管营销手段怎么做手脚,根本上的问题是无法回避的,选用亚麻籽来对ω-3鸡蛋实现DHA的富集,必然意味着高EPA含量、高ALA含量,这是转化机制所带来的不可调和的矛盾!而选用藻油则不需经过此步骤,因为藻油本身含有的就是高纯度的DHA!鸡在食用藻油后,可以在肝脏直接进行组装,所发生的仅仅是将藻油中与DHA结合的甘油三酯转化成鸡蛋中的卵磷脂,而不是如亚麻籽一般经过漫长的生化反应去重新合成,而藻油中所含有的DHA则是“真·刻在DNA里的操作”所以,对于孕婴群体来说我们要认真鉴别,不要让亚麻籽喂出来的ω-3鸡蛋碰瓷了想买的DHA鸡蛋!
内容来源:DHA鸡蛋博士