冷向*
上海海洋大学
教授，博士生导师
导读：我国是世界上产量最大的水产养殖国和水产饲料生产国，随着水产养殖业的发展对鱼粉的需求不断增加，而国内鱼粉的产量远远不能满足饲料工业的需求。鱼粉是水产饲料中最为重要的蛋白源。由于鱼粉资源短缺,价格不断上涨，研制和应用低鱼粉水产饲料成为水产饲料行业