食疗作用
紫菜具有清肺化痰、降低胆固醇、促进新陈代谢、增强记忆力的作用，还有一定的抗癌和美容效果,对预防动脉硬化、脑血栓、眩晕症、呼吸困难等有很好的食疗效果。1.降低血脂
紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。2.增加记忆力
紫菜中含有很多的胆碱成分，我们的大脑的记忆区域多乙酰胆碱的需求量非常大，食用紫菜可补充大量的胆碱，增强记忆力,尤其适合青少年和老年人食用，能增青少年强记忆力,增强其学习能力,缓解老年人记忆力下降。3.养肾利尿
紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经。具有清肺热和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功效，因此，紫菜可用来辅助治疗水肿。4.补血生血
紫菜中含有丰富的铁元素,食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成,对造血肝细胞的造血功能有明显的增强作用，因此,紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。5.补碘
紫菜和海带一样属于海洋中的藻类,都含有较高的碘元素，并且这类碘元素比食盐中的碘更容易被吸收和利用，食用紫菜能很好的补充碘,对甲状腺肿大有良好的治疗效果。6.预防骨质疏松
紫菜和海带一-样,也含有大量的钙质,适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素,促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长预防骨质疏松的作用。
7.防癌抗癌
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。●特别提示●
紫菜是海藻类中含胡萝卜素最多的食物，并含铁,能预防贫血。但若想要促进儿童成长，则要搭配含蛋白质、维生素B1及钙的食物;若想用来美容和增强体质，则应搭配富含蛋白质和锌的食物。适宜人群
甲状腺肿、小便不利、水肿、支气管扩张、咳嗽、吐*臭痰者。不适宜人群
脾胃虚寒、腹痛便溏者。食用窍门
1.紫菜使用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除附着在上面的污物，避免给人体造成伤害。2.若泡发好的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜已经被有毒物质污染，不宜食用。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇