什么是膳食纤维？
目前已知，人体必需的营养素已有40余种，包括三大产能营养素、常量和微量矿物质元素以及维生素等，均需要从食物中获得。
而近年来的研究表明，除了上述营养素，天然存在于蔬菜、水果、坚果、全谷物等食物中的膳食纤维对降低慢性病发病风险有着重要的作用。
膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶以及树胶和海藻多糖等亲水胶体物质。
具有增强饱腹感、延缓血糖升高、减少胆固醇吸收和促进肠道健康等生理作用。
虽然多数膳食纤维不可被人体吸收，但却可以被肠道中的微生物利用，产生如短链脂肪酸、维生素K等对人体有益的成分。
因此，膳食纤维对肠道健康的影响可变现在增加粪便体积、促进肠道蠕动、改善便秘等方面。也正因为如此，膳食纤维被称作是“肠道健康的搬运工”。
膳食纤维与疾病
医学期刊《柳叶刀》曾发表的论文研究称：近40年来的观察性研究和临床试验显示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纤维对人体健康有益，日常饮食中增加膳食纤维摄入，在一定程度上改变或降低多种重要疾病的发病风险和死亡率。
如每天全谷物的摄入量每增加15克，冠心病、2型糖尿病和结肠直肠癌的总死亡率和发病率就会下降2-19%；
更高的全谷物摄入量与患非传染性疾病风险降低13-33%有关；此外，多吃富含膳食纤维丰富的全谷物还与体重的降低有很大关系。
怎样补充膳食纤维
我们都知道，多吃谷物、蔬菜和水果可以补充膳食纤维。但是对于上班族、一日三餐在外吃的朋友们。每天补充到足够量的膳食纤维就会比较困难。
亚麻籽相对于其它谷物，最大的好处就是，既能给身体提供丰富的膳食纤维，又不会给身体额外的负担。
把它经过脱脂工艺，研磨成粉以后，亚麻籽粉里含有高达33.8%的膳食纤维，里面的碳水化合物，却只有2.6%。一般像很多粗粮豆子，虽然膳食纤维丰富，但是碳水却高的离谱。
也就是说，每天只需要吃几勺有机亚麻籽粉，就可以满足日常所需，维持肠道的健康和通畅。
为什么要把亚麻籽打磨成粉？
亚麻籽里虽然含有丰富的营养素，但它的外壳很坚硬，如果整颗吞下的话，不仅不易消化、营养难以吸收，而且还带有一定的毒性，所以想要吃到真正的营养，得磨成粉。
而有个很好的方法，就是把它研磨成「粉」，一方面，它的营养元素能够充分激活，很快被身体吸收。另外一方面，我们随时随地都可以很方便的享用。
用莫里斯水迷宫(一种检测脑功能的实验装置)检测大鼠学习、记忆能力，亚麻籽油干预组的子代大鼠的平均学习时间显著短于茶油干预组的大鼠，提示α-亚麻酸可以提高大鼠的智商水平。
北京大学生命科学学院的一项研究也表明，连续两代喂食缺乏Omega-3不饱和脂肪酸的饲料,可影响子代大鼠智商水平;进一步实验观察发现，缺乏Omega-3不饱和脂肪酸的子代大鼠脑组织学习、记忆中枢海马的神经元形态结构发生变化，提示大鼠的脑发育受到影响。
α-亚麻酸进入体内后代谢产生的DHA对智商形成有重要作用。亚麻籽含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。
因而，亚麻籽被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。