01公布“人造”垃圾食品榜单，排在前列的不少人爱吃
TOP.5人造肥牛卷、肥羊卷到了年节的时候，涮火锅必备的就是肥羊卷、肥牛卷。在锅里涮几下放进蘸料中，香气扑鼻。但你知道吗？不少价格比较低的肥牛卷、肥羊卷都是假的，人造肉卷。人们可以观察一下自己买回来的肉卷，如果发现里面的瘦肉和肥肉是分开的，分界线很清晰，并且用手一拽就会散，很可能是人工合成的假肥牛卷。还可以看看肥羊卷的包装上是否出现了卡拉胶、rg酶等添加剂，能够将一些碎肉和不知道是什么的东西粘合在一起，然后挤压后切成片，伪装成肥羊卷、肥牛卷。TOP.4牛肉丸涮火锅的时候还会吃牛肉丸、鱼丸之类的丸子，很多人喜欢它们Q弹的口感。可是这些牛肉丸不见得就是真的牛肉制作的。很多牛肉丸都是面粉加入带有一些牛肉味道的添加剂制成的，制作的成本非常低，表面相对比较光滑，掰开后能够看到其中有粉块，这种肉丸大多是人造的假丸子。TOP.3海蜇丝过节的时候不少人会买一些海蜇丝作为凉菜，凉拌一下很好吃。但真正的海蜇丝应该是颜色微黄，带有一些海腥味，并且肉质比较脆，也不会裂开，吃起来是比较有嚼劲的。而一些人造的海蜇丝整体颜色几乎是透明的白色，粗细相对均匀，并且呈现出长条状。这种人造的假海蜇丝大多是用“明矾”制作而成的，还有较多的海藻酸钠，这些物质都可能影响人体对钙、铁的吸收，更容易造成骨质疏松和贫血等问题。TOP.2人造奶油现在很多人买蛋糕的时候都会特别问一句，是动物奶油还是植物奶油。区别在于一个是动物的乳脂中提取出来的，而另外一个大多是植物油加入一些添加剂等制作出来的人造奶油。这种奶油中往往含有大量的反式脂肪酸，经常吃这样的奶油，很可能导致人体出现较高的冠心病风险，也会更容易发生肥胖等问题。TOP.1鸭血最后一个，其实是很常见，但是也很容易被忽视的垃圾食品，人造鸭血。在超市里买到的鸭血大多是熟鸭血，颜色深红，并且里面可能有一些小气泡。但是人造鸭血往往是质地光滑，里面没有明显的气泡。这种鸭血煮熟后可能变成灰白色，并且比较有韧性，筷子很难夹断。相比于真正的鸭血，假鸭血使用的可能是牛血、猪血，但人造鸭血问题最大的地方还是在于，在这些血制品中加入了明胶或者胭脂红等物质，也可能在食用后对健康不利。每到年节的时候，家里或许会买这些食物回来做菜，但人们也应该擦亮眼睛。这些人造的“垃圾食品”才应该少吃，尽量管住嘴，经常吃对身体没什么好处。参考资料：1、少买，这5种肉都是人工“合成肉”，最后一个小孩最爱吃·上观新闻·-10-、垃圾食品最新排名出炉！危害竟然这么大·北青网·-1-、吃火锅时最常见的6种人造“食品”，鸭血上榜，有你爱吃的吗？·上观新闻·-3-20#每日健康科普知识#