被称为菜里的“长寿菜”！
它就是咱们平时经常可以吃到的—海带！
海带中所含的什么物质让它能够对健康这么良好的功效呢？到底怎么吃海带才是最正确的呢？
Emma今天就详细的为您介绍一下帮助您健康长寿的海带！
因为富含许多平常蔬菜、水果、粮食中含量比较缺乏的元素和物质，这让一个简单的海带有了很多“与众不同”的健康功效！
1降低尿酸
海带褐藻多糖硫酸酯可以调节肾脏中对于尿酸转运的蛋白，既能降低我们机体对尿酸的吸收，还能促进机体对尿酸的排泄，无毒无害无副作用的降低我们的尿酸！
2调节心率、降低血压
海带中的多糖成分可以影响机体的心率和血压！一方面，促进咱们的血管释放扩血管物质—NO，另一方面，还能兴奋身体的迷走神经，抑制心肌上调节心率的β受体的作用，从而起到调节心率，避免心率过快造成的心肌缺血、心肌重塑；
3消除水肿、减少辐射残留
海带中含有大量利尿消肿的物质—甘露醇，可将我们身体里多余的水分排出去，起到良好的消除水肿、减少身体水分的作用。并且促进放射性物质随同大便排出体外，减少放射性物质在人体内的积聚。
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海带属于食物的一种，虽然只要是对它不过敏的人都可以食用，但有几类人其实更适合食用海带！
1、尿酸偏高，或者尿酸水平控制不佳，可以多摄入一些海带辅助药物治疗。
2、患有心血管疾病、动脉粥样硬化的人：高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化的人非常适合食用海带。
3、白领工作者：白领工作者每天都长时间的接触电脑、复印机等等带有辐射的东西，多吃一些海带可以尽快的将体内的射线排出体外。
海带既然这么有益健康，那么该如何选择优质海带呢？
一白：看其表面是否有白色粉末状附着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
二宽：观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
大家买来的海带常常都是晒干以后的了，在食用之前我们还需要把海带进行“预处理”一下。
很多人就要疑问了，处理海带时是应该先蒸后泡，还是先泡后蒸？
这是因为，海带中含有胶质、海藻酸等物质，吸水之后，会使海带表面出现黏稠状胶体，水分就很难再进入到海带里了，也就不容易再煮透。
1.海带一定不要洗，直接放入锅中蒸，水开蒸10分-30分钟。
2.海带放凉后，将海带放入凉水中，浸泡1-3小时，如果水脏了，还可以换1-2次水。
3.大家还可以根据各自不同的喜好，调整蒸和泡的时间~喜欢口感脆的，可以减少蒸和泡的时间，反之，就可以蒸与泡发的时间。