海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻而非植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带的脂肪含量少、热量低、具有饱腹感，是不错的减肥瘦身的好食物。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
海带中含有的碘元素非常丰富，这样就可以降低身体内的雌激素水平，是身体的内分泌系统得到很好的调整，能够很好的控制和缓解女性乳腺增生的症状。海带中还含有丰富的膳食纤维成分，这样有助于降低人体胆固醇的含量。海带脂肪含量十分少，富含膳食纤维，可以增加使用者的饱腹感，是减肥的绝佳食物。
常食海带好处多，但是海带也是有禁忌的：
猪血是一种十分富含营养价值的食物，猪血具有补血的效果，可以治疗贫血。含有大量的磷脂，可以有效的增强人体的记忆力，具有防老年痴呆的作用，人到中年以后吃猪血很有好处。平时吃些猪血可以让皮肤变得更红润，看上去气色更好，有美容养颜的作用。常食可谓是好处多多，但是大家不知道的，海带是不能和猪血搭配的，二者同食会引发便秘。所以大家要注意了。
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