中国的文化真是博大精深，特别是我们的中医是中国的瑰宝，历史源远流长，而中药是中医的一部分。讲到中药，我们比较熟悉的枸杞，它的功效是非常大的。如果，枸杞能和它一起烹饪，可补肾养肝！枸杞和银耳的作用有很多相似之处，两者加在一起煮一下，可以将作用更大化。起到了平补阳气、增强耐寒能力的作用，还具有滋阴补肾、养肝明目等作用。平时没事的时候泡杯茶喝，很不错，枸杞搭配“它”煮汤喝，坚持一些日子，补肾养肝，还能增加免疫力！
枸杞银耳蛋羹
By可可の小厨
配料：
银耳25克、枸杞10克、鹌鹑蛋克、水适量、冰糖30克、精盐适量
烹饪步骤：
1.将银耳用冷水泡发几小时
2.去掉银耳蒂部，撕成小块
3.将银耳加水煮开，去掉浮渣及泡沬
4.将煮开过的银耳，倒入电压力锅里，压35分钟
5.压煮35分钟后，银耳已经煮出胶质，很粘稠了，将电压力锅电源拔掉，直接用余温即可
6.加入冰糖，将压力锅盖盖上，利用其密封，保温性佳，焖上2小时
7.将鹌鹑蛋放入小锅里，并在水中加适量的盐，煮熟后，放在凉水里冲凉，很方便去蛋壳
8.将枸杞用开水冲洗下，沥干水
9.将银耳及鹌鹑蛋放入压力锅里，焖10分钟左右，即可
烹饪小贴士：
1、免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力；2、枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效；3、银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
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