市场上很多食品饮料页面信息喜欢介绍商品“无糖、0糖、无蔗糖、0蔗糖、不含糖”等，那大家知道有什么区别吗？小蒸将详细为各位介绍一下关于糖的一些小知识！
1、普通糖类和代糖的区别
性质上：代糖是可以提供甜味的可食用合成化学品，并取代糖使食品也有甜味。食品包装通常标明“无糖”；普通糖是指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物，代表性的如蔗糖、葡萄糖、海藻糖等等。
功能上：普通糖的主要作用是增加热能，每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡的能量，人体所需能量的70%左右是由糖提供的；而代糖在食用后每公克产生的热量极低，有些甚至不会参与人体代谢。
代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无执量）两大类：
（1）营养性的甜味剂：
食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。有木糖醇、甘露醇、山梨醇以及赤藓糖醇等糖醇类。
（2）非营养性的甜味剂包含人工合成与天然两种：
天然的甜味剂有甜菊糖。
人工合成的甜味剂有阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。
2、什么是蔗糖
蔗糖是双糖的一种，是重要的食品和甜味调味品。按种类分为：白砂糖、*砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等等。
目前市面上的零食、饮料都有了无糖替代品，而我们一日三餐饮食占比最大的米饭却没有无糖产品，同时大米也是国际上公认的高GI（升糖指数）食物，这里给大家强烈安利一款替代品——蒸谷牌蒸谷米。它是一款低升糖、高营养的天然健康大米，选用黑龙江五常、吉林大安等地优质稻谷为原料，经浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却，在按传统大米碾米工艺制成，整个加工周期足足28天，和精白米相比，升糖指数下降了45%，特别适合糖尿病/高血糖、减肥人士食用，被营养学家誉为“抗糖第一主食”，想要控糖的家人们该换米了！！！
