印尼是燕窝的只要产地，也是全球燕窝最大出口国，全年生产的可食用燕窝出口量占据全球出后总量的80锕以上，数量很大且印尼的燕窝品质也是最好的，那么印尼燕窝好在哪？有什么特别之处呢？我们一起来了解一下印尼燕窝。
印尼燕窝的产业链十分完整，国家也大力扶持燕窝行业，在印尼，燕窝是整个国家的支柱行业，所以印尼燕窝的产量巨大，可以作为燕窝的主要出口国。而且印尼是世界上第一个给金丝燕建造燕屋燕窝的国家。
印尼属于岛国，海岛众多处于热带，每年都会有很多的海鸟被吸引到海岛上过冬，其中就包含能够建造燕窝的金丝燕。地理条件优越，自然资源丰富，气候温暖，所以印尼所产燕窝的数量质量都更加优质。
印尼燕窝品质不同的原因有是金丝燕的品种不同，所吃的食物也不一样，存在很大的区别，所以燕窝的外形、颜色和其他国家出产的燕窝有所不同，成熟之后的恶口感冒也不一样。印尼燕窝的吸水性好、泡发、炖至时间短，印尼燕窝炖煮好的口感最为柔滑细腻。
印尼燕窝的生长环境也是比较好的。印尼是由众多岛屿组成的岛国，国土被海阳所包围，横跨赤道，温度变化不明显，没有四季之分只有雨季和旱季，所以金丝燕在全年食物不会紧张，造成燕窝品质不稳定。
金丝燕的主要食物来源是海生物、昆虫、近海的小鱼小虾、海藻、苔藓，印尼的岛屿被海洋包围，所以海洋中的食物来源不会紧缺，又因为印尼横穿赤道，全年温度较高，降雨量大空气潮湿，适合微生物昆虫生长，所以金丝燕的食物充足。
燕子的食物充足，获得的营养越全面，燕窝是金丝燕的唾液制成，良好的食物来源可以让燕子的唾液系统发达，唾液量多且唾液中的营养含量更高，筑巢后的燕窝多呈浅白色，燕窝具有黏性较低，香味和口感淡而绵润。含有的唾液酸含量较高。
印尼燕窝是个统称，还可以细分燕窝来自哪个岛，岛与岛之间的燕窝品质也会有所不同，印尼燕窝最好的还是以印尼爪哇岛以及加里曼丹、苏门答腊等地出产的燕窝品质最好。所以买燕窝的时候了解清楚产地也是很有必要的。
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