全国白癜风治疗专家简介 https://baike.baidu.com/item/%E5%88%98%E4%BA%91%E6%B6%9B/21900249?fr=aladdin说到海藻，很多人可能都以为它是生长在水中的植物，而不是放在餐桌上的食物。但其实我们平时食用的海带、紫菜、裙带菜等，这些食物都属于海藻。
并且，人类食用海藻已经有上万年的历史了，时至今日，海藻的价值也被我们不断的开发，制造可回收的塑料、清理海洋等等。
在中国、日韩等一些东亚、东南亚国家，餐桌上经常能见到海藻的身影。并且在日本，海藻类食物还被称为“长寿菜”，可见食用海藻对于人体好处极多。
食用海藻的好处补血补钙
海藻比陆地上植物含有更多种及多量的天然无机元素，其中钠、钾、铁、钙含量都很高。
铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一，而钙是形成人体骨骼及牙齿的成分，也是维持生理正常功能的重要元素。
不仅如此，海藻中还含有丰富的碘、镁等微量元素，可以提供人体的日常所需。
平衡血压
我们通常食用的海带、紫菜、裙带菜都属于褐藻，褐藻中的褐藻酸、褐藻聚糖等，含量远高于大豆、五谷、蔬菜的平均含量，适当的摄入，可以帮助降低血压、血液胆固醇以及血糖量，对心脏、血管的正常运转有帮助。
清肠减脂
海藻类食物中含有丰富又多种的食物纤维，且大部分都是水溶性的。
海藻类食物纤维进入人体肠胃后，容易造成饱腹感，从而达到减少食物摄入的效果，并且食物纤维有能帮助消化，促进废物排泄，清理肠道的作用。
补充维生素
当人体某种维生素不足或缺乏时，就会引起代谢失调或疾病，海藻类食物中，普遍含有多种维生素，并且含量丝毫不逊于许多蔬菜水果。
提高免疫力
海藻中含有丰富的蛋白质，并且还有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，对于激活淋巴细胞，维持免疫系统机能有十分重要的作用。
常见海藻类食物海带
海带是我们生活中最熟悉海藻类食物，用陈醋泡海带可以帮助化痰、补钙，还可以帮助养发和降低血压血脂。
大家常吃的海带排骨汤，也是一款结合极好的搭配，海带的“碱性”与排骨的“酸性”，能够使人体达到“酸碱平衡”。
裙带菜
在日本，裙带菜被称为长寿菜，与紫菜、海带一样，都是补碘的最佳食物，并且整体营养价值极高。
裙带菜比紫菜大而厚，比海带小而薄，口感更软更细腻，适合用于、凉拌、做汤、炒菜或炖煮、涮火锅、下面条等，食用非常方便。
值得一提的是，裙带菜的孢子叶，也就是裙带菜种子里，含有丰富的褐藻糖胶，是国际公认的具有抗癌效果的生物活性成分，在日本市场非常流行用它抗癌。
紫菜
紫菜的吃法相对来说比较简单，主要是用来烧汤或者配菜，它口感爽滑，味道鲜美，稍微用水煮一煮，加点佐料就很好吃。
另外紫菜也可用来泡醋，有一定净化血管，排毒，降低血脂的作用。
海白菜
海白菜也是一种常见的海藻类食物，它的口感脆爽有韧性，本身也一定的厚度，常常用于凉拌或火锅，也有一定的药用价值。
泡发小技巧
海藻类食物通常可以在超市购买泡发好的，但许多时候，为了方便储存，我们也会购买风干的存放，这时就需要泡发，佳佳在这里教大家几个泡发小技巧，泡发又快口感又好。
淘米水
用淘米水来泡发，不仅更容易将它们泡开，而且里面的杂质也更容易清理干净，还能很好的保持口感。
加点醋
想要快速泡发海带，可以将干海带泡在清水里，加两勺醋，然后把海带放入微波炉高火转2分钟就完全泡发了。
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