白癜风的药有那些 https://m-mip.39.net/nk/mip_4643029.html最近这一段时间，“燕窝事件”一度被推到了风口浪尖。什么“辛巴所售燕窝被检测成分为红糖水”、“辛巴团队回应燕窝事件”等等。以至于现在连“网红”这个词都多多少少带有一些贬义的成份。而燕窝事件最终以辛巴团队道歉并承诺赔偿告一段落。
红糖水制作的假燕窝居然有6万单，高达万的销售额。而最后赔偿的金额也高达多万元。可能会有不少人都挺好奇：这个让著名网红辛巴都翻车的燕窝，到底是个什么东西？
以化学本质来看燕窝
辛巴团队曾经明确公开表示所卖的冰糖即食燕窝产品符合标准，这是第一个坑。你仔细观察辛巴团队所卖的燕窝就会发现，虽然产品名称叫即食燕窝，但类别却属于风味饮料。搞笑吧？也就是说这款燕窝符合的是风味饮料的标准。
而关于燕窝的技术性问题，现在连国家都没有一个统一的强制标准，只有中国药文化研究会发布的一个团体标准而已。但是团体标准是本着自愿采用的原则，也就是说你不采用也没毛病。
在燕窝等级质量标准当中，燕窝至少应该含有30%的蛋白质成分，但是辛巴团队所售的燕窝蛋白质含量却为0。也就是说，在这款风味饮料里一点燕窝都没有。
再来看第二个坑，辛巴团队所售的燕窝包装上有几个非常显眼的大字，上面写着固形物不低于50%。外行人一看到“固形物”这三个字，肯定会以为这就是所谓的燕窝成分了。但你想一想，还不到18块钱的即食燕窝里面有超过一半都是燕窝，这可能吗？
那么这些固形物指的都是什么呢？答案太明显了，就是冰糖和增稠剂这样的物质。比如你看配料表当中的海藻酸钠就是常用的增稠剂。可以大幅提高燕窝当中的固形物含量。
海藻酸钠是什么，安全吗？
海藻酸钠是一种从褐藻类海带或者马尾藻当中提取碘和甘露醇之后的一种副产物。。是一种天然多糖。具有稳定性高溶解性强的同时还兼具粘性和安全性，这些性质让它特别适合用来当做食品和药物制剂辅料。目前在食品工业方面，已经得到了非常广泛的应用。
海藻酸钠的应用价值
因其有一定的流动性，海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在这一方面有着天然且独特的优势，添加之后会使饮品口感柔滑。另外海藻酸钠也可以作为冰激凌这种比较高端冷饮的稳定剂来使用。其形成的稳定热不可逆凝胶，可以在运输和储藏过程当中，不会因为温度的波动而使冰淇淋发生变形。另外海藻酸钠还适用于各种冷冻食品和人造仿型食品。
在药物制剂方面，海藻酸钠在美国于年就已经被收入美国国药典。在某些液体药物当中可以有效增强粘性，改善固体悬浮。用海藻酸钠制成的分散制剂，具有粘度低、颗粒度小、附壁性好等多项优点。另外海藻酸钠在印纺工业方面的应用也很广泛。
海藻酸钠对于提取工艺和原材料都有一定的要求。国内碘化学品的领先企业金海碘化工，依托来自世界最大碘矿——智利新维多利亚碘矿的独家资源。可以为客户提供精碘、海藻碘、碘化钾、碘酸钾、碘化钠、碘化亚铜、海藻酸钠、聚维酮碘和硝酸银等等几十种碘化学品，正是凭借其优秀的原材料，才能为客户提供最优质的海藻酸钠产品。
分析了辛巴所售燕窝当中的主要成分——海藻酸钠和糖水，之后我们再来看之前打假者怒斥这种即食燕窝就是红糖水的说法，也许还真不是冤枉辛巴团队，甚至可以说是一语道破其本质。
燕窝到底有没有营养价值？
其实燕窝这种东西确实有一定的营养价值，但根本没有商家所描述的那样夸张。以化学本质来分析燕窝当中的主要成分，其实就是蛋白质和唾液酸。正宗的燕窝属于高蛋白食品，其蛋白质的含量大概在50%以上，但是，注意了划重点：这种高蛋白并不是无法替代的。比如同属高蛋白食品的鸡蛋和牛奶，就完全可以补充人体所必须的各类氨基酸。也就是说你拿燕窝来补充的蛋白质，其实用牛奶鸡蛋也是可以的。
但这样好像违背了商家的利益，所以他们便对外宣称燕窝水解率达%，所以更有利于人体的吸收。但经过研究发现：燕窝当中的蛋白质跟其他食品的蛋白质对于人体吸收来说没有任何区别。
那么燕窝当中的唾液酸又是什么东西？其实类神经氨酸的衍生物都叫唾液酸，这是一种广泛存在于生物组织内的物质，可以促进脑部发育，改善免疫系统。还是那个道理，唾液酸是好东西没错，但是鸡蛋牛奶甚至咱们的唾液里也有这种物质。4个鸡蛋的唾液酸含量相当于同等重量的燕窝。这就意味着同蛋白质一样，燕窝里的唾液酸也没有不可取代性。而且成年人的唾液酸完全可以自给自足，不需要额外补充。
除了以上这些之外，某些商家为了打磨燕窝的卖相，甚至还会添加一些工业化学品，比如受人追捧的血燕普遍存在亚硝酸盐超标的情况。
既然如此燕窝为什么如此受人追捧？
虽说吃燕窝不是必要的不可少的，但也不能说吃燕窝就一点作用也没有，至少它可以让你显得很有钱。说到这里就不得不感叹一下人设和宣传的作用了，当然如果你真的不差钱，非要吃点燕窝的话，最起码选择一些正规厂家生产的燕窝食品，别指望拿十几块钱一碗的风味饮料来补身体。
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