海带的含碘量较高,而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝ト素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素,是一种碱性食品,具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。海带能消除乳腺增生海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每克海带中含有毫克--毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
海带防癌；海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。海带可以治疗甲状腺低下；因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带能防治富贵病；海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带能降压；海带本身也含有氨酸及钾盐、钙元素等等物质，具有很高的营养价值，一些物质可以降低人体对胆固醇的吸收，从而起到降低血压的作用。
小编认为海带很有很高的碘和碘化物，很多人出现甲状腺肿就是因为碘含量的缺失，吃海带可以预防甲状腺肿。
