糖尿病不仅仅是血糖的问题，也是血脂的问题、血压的问题，追根溯源是胰岛素的问题。胰岛素不仅调控血糖，也调控血脂、血压。现在，糖尿病人都知道要低盐饮食，有助于患者降低血压，进而降低心脏病和中风危险。但是很多糖友并不知道，在限钠的同时，为了防止“低血钾”，还要及时补钾，在对抗钠的升压和对血管的损伤方面，钾堪称“钠的克星”。
钾离子，高盐饮食的克星！
医学研究表明，钾离子是维持细胞内渗透压的主要阳离子，参与细胞内外酸碱平衡的调节。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，对轻型高血压更具有明显的降压作用。钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时，钾还可以对抗钠的升压和对血管的损伤作用。
糖尿病人限盐时，更要补钾！
糖尿病人都知道，低盐饮食非常重要。但是，限制钠摄入的同时，糖尿病人往往容易缺钾。这是因为胰岛素可以激发细胞膜上“钠钾泵”的活性，如果钾都被泵入细胞内了，细胞外的钾和血液中的钾就少于正常值，就会发生“低血钾”。糖友就会感到少气无力，血液里的大量钾也随尿液排出体外，这时就需要糖尿病人及时补充钾。
食物界的三大“补钾明星”
很多食物都含有丰富的钾，尤其是绝大部分的新鲜水果和蔬菜，如土豆、红薯、芦笋、蘑菇等。水果有香蕉、柿子、芒果、木瓜、桃子、石榴、橘子等。但如果是高血压并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的水果的摄入，而海带、紫菜、木耳更适合高血压合并糖尿病患者食用。以下三种食物，更因其超高含量的钾，被称为食物界的三大“补钾明星”。
1、紫菜
海藻中钾含量居各种蔬果之首，含量非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量达到毫克。糖尿病人多吃紫菜，可以保障机体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。
2、海带
海带的含钾量十分高，每克干海带中含钾4.36克。同时，海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用，海带氨酸及钾盐有降压作用。藻胶酸和海带氨酸有降低血清胆固醇，防治高血糖的作用。
3、香蕉
香蕉的营养非常丰富，含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。其中每克香蕉含钾毫克，在水果中含量数一数二。常吃香蕉还具有促进食欲，帮助消化，保护神经系统，防止便秘等作用。
提醒：糖尿病人不宜多食香蕉，每天别超过一根2两，熟透的香蕉最好不要食用。
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