减肥躺瘦美食西药,天然食品能做 [复制链接]

一个漂亮胖妞跟大师工作室说：斤了，想减肥。可是人懒，不想运动；贪吃，不能拒绝美食；不想吃芬氟拉明、西布曲明、麻*碱等西药，怕有副作用；不想吃减肥餐，难吃量还多，撑得慌；最好做成片剂，吃上两片，负担轻；效果要明显，体重降低率达不到5%～10%，都不好意思往外说在减肥；当然，最重要的是，原料要天然、绿色、安全，都是药食两用的。

很明显这是个艰巨的任务。因为，她把减肥的痛苦和不利全部撇开，就是想“躺瘦”。

答应这个挑战后，便启动漫长而艰辛的实验过程。

一、项目研究内容及研究目标

l）利用动物体外试验,筛选出具减肥趋势的食用中药,配制成天然食物减肥品,并提取分离出其活性物质,确定主要的有效成分;

2）通过动物试验,测定一系列减肥生理、生化指标,进一步探讨天然食物减肥品的减肥机制;

3）天然食物减肥品的安全性评价;

4）通过营养肥胖型大鼠,检验天然食物减肥品的减肥功效。

通过上述实验内容,本研究将筛选出减肥效果显著的天然食物减肥品配方,并从生理、生化的角度较为系统的探讨其减肥机制,确定其有效成分。实验结果将填补或完善此类天然食物减肥品减肥降脂作用机理研究方面的不足,并为其合理的开发利用以及研制确实有效的减肥品提供理论依据,同时将为肥胖者提供安全有效的减肥食品。

二、天然食物减肥品的原料构成及减肥机理

海带：富含海藻多酚，具有脂肪酶抑制活性。服用海带（或富含褐藻多酚的其它褐藻），食物中的甘油三酯就会与脂肪酶抑制剂相结合。当甘油酸酯随着食物进入到人体，脂肪酶减少。造成了相当多的甘油三酯，随着粪便排出到体外，这样人体内的热量摄入会大大地减少，这样人体内的脂肪便不会储存得过多，久而久之人便会瘦下来了。

但是，摄入的海藻多酚因其脂肪吸收抑制作用，使得脂肪在肠内蓄积。该积累进而导致有害肠道细菌(例如梭菌属细菌、肠杆菌属细菌等)增殖。有害的肠道细菌产生气体，引起腹胀感。此外，有害肠道细菌的增殖会减少肠道运动，从而使肠道环境恶化。所以，有必要引入另外一种原料——乌龙茶。

乌龙茶：乌龙茶可以明显降低血中胆固醇浓度，有效抑制中性脂肪浓度上升，抑制血压的上升,显著降低总胆固醇、中性脂肪的水平，并能明显减轻体重、减小腹围和减少腹部皮下脂肪以及甘油三醋、总胆固醇的含量。乌龙茶中富含茶多酚、咖啡碱等物质,具有减肥、降脂等多种生理功能。另外，乌龙茶可显著增强胃肠蠕动功能,加快食物的排泄速度,增加粪便脂肪的排泄量,降低食物脂肪、碳水化合物等热能营养素在肠道中的吸收率。乌龙茶与海带复配，可通过增强胃肠蠕动功能，营造更良好的肠内环境，解决海藻多酚导致的腹胀感。

荷叶：传统医学认为荷叶味苦性平,具清热利湿、升发清阳、止血降压等作用(中国药物大全,),《本草纲目》记载:“荷叶服之,令人瘦劣”。近年的研究表明,其主要有效成分为荷叶生物碱与荷叶*酮,具有减肥降脂作用。荷叶水煎剂能显著的降低大鼠的TC、TG水平,同时能降低全血比粘度,红细胞压积,改善血液浓粘状态。荷叶水提物有明显的调脂作用,其活性部位主要是荷叶*酮,其次是荷叶生物碱。

山楂：《本草纲目》记载:山碴味酸甘、性微温,具有消积化滞,补脾健胃,活血化淤等功能。现代研究证明山植含有机酸及*酮类等化合物,*酮类是山植降血脂、降血压、增加冠脉流量、抗动脉粥样硬化等作用的有效成分,而有机酸类是山楂消食导滞、促进胃肠蠕动的主要有效成分。山楂还有降脂减肥的作用。

决明子：决明子含蒽醌类、多糖等物质,具有降血脂,降血压等作用。动物试验表明,决明子能抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑点形成,能明显改善体内胆固醇的分布状况。蒽醌糖苷是决明子降血脂的主要成分之一,其能减少肠道对胆固醇的吸收及增加排泄,通过反馈调节LDL代谢,降低血清胆固醇水平,延缓和抑制动脉粥样硬化斑块的形成。

三、产品配方及制备工艺

将海带、乌龙茶、荷叶、山楂、决明子等按常规工艺提取，得各自提取物（如海藻多酚、乌龙茶提取物、荷叶提取物、山楂提取物、决明子提取物等）。

海带提取海藻多酚工艺：以海带为原料，选用果胶酶法进行提取。果胶酶法联合提取的最佳工艺条件为加酶量U/·kg，酶解pH5.0，温度60℃，时间90min，液料比40L/kg，岩藻*素提取率为1.24g/Kg，褐藻多酚提取率为1.68g/Kg。

乌龙茶提取物的提取优选使用40%vol～70%vol的乙醇，或者80℃热水，固液比1：20（g/L）,提取1h，55℃减压浓缩，再喷雾干燥或冷冻干燥。

荷叶、山楂、决明子等提取物提取工艺：用沸水加热回流提取，固液比1：15（g/L）,提取2次（第一次加热回流提取1h,第i2次加热回流提取0.5h），60℃减压浓缩至3g/ml，再喷雾干燥或冷冻干燥。

最后，将海藻多酚：乌龙茶提取物：荷叶提取物：山楂提取物：决明子提取物按0.1～5g:5～25g:3～15g:5～20g:3～15g比例混合。如果做成片剂或胶囊，则再加30～50g结晶纤维素、1～3g碳酸钙、2～5g二氧化硅微粉，混合而成。

为了省懒，配方各提取物也可以购买现成的产品，但是得保证没有添加其它杂物。

四、天然食物减肥品优点

1）不必节食，可以“躺瘦”：减肥者可以按以前正常饭量进食，拥抱美味；也不用辛苦流汗，艰难运动，实现“躺瘦”。

2）原料天然绿色，服用安全：原料都是药食两用的，不含有副作用的西药成分，长期服用安全。

3）组方科学合理，协同作用：海藻多酚通过脂肪酶抑制活性，抑制脂肪吸收，起到减肥作用；乌龙茶通过增强胃肠蠕动功能，营造更良好的肠内环境，解决海藻多酚导致的腹胀感；其它几味药食同源中药协同复配，发挥了比单味药材更好的减肥效果。动物试验证实,天然食物减肥品不是通过抑制食欲、利尿、腹泻等途径来减轻体重的,而是通过多种成分以各种方式影响机体的脂肪代谢从而达到真正的减肥效果。

4）功能多，效果显著：山植*酮、荷叶*酮、荷叶生物碱、乌龙茶茶多酚及咖啡碱均能极显著地提高激素敏感性脂肪酶活性,是天然食物减肥品中促进脂肪组织氧化分解作用的主要有效成分;乌龙茶咖啡碱能显著抑制胰脂肪酶活性,减少肠道对脂肪的吸收；山楂、荷叶、乌龙茶能促进体外脂肪组织释放FFA,加速体内脂肪的动员，促进胃肠蠕动,减少食物脂类吸收和一定的减重、减脂、抗脂肪肝等作用；本品各组分之间存在协同作用，能显著地抑制营养肥胖型大鼠体重的增加,减轻体内脂肪含量,减小脂肪细胞的体积,降低血脂水平,具有较好的减肥效果。

本品减肥效果明显，体重降低率可达5%～10%（远高于一般减肥产品不到2%的体重降低率）。

5）剂型灵活，服用负担轻：可做成酊剂、片剂、胶囊、冲剂、口服液等多种剂型。为了不像吃减肥餐那样难吃量多，最好做成片剂，吃上两片，负担轻。

6）原料天然、绿色、安全，都为药食两用，不含西药成分：对小鼠急性经口LD50为g/kg,属安全无毒的产品。