上周去某大型超市闲逛，路过一货架，旁边有一大家端着一盘子，将里面的海带分装到小杯子里，让路过的客人试吃。本来我以为只有海带，试吃的兴趣不大，但是仔细一看，发现里面还有一种像海带，但又形状不一样，呈现圆柱体状，一根一根，小指那么长一段。进一步细问，才知道叫海藻笋。
要了一杯试吃，发现口感比海带更有嚼劲，而且凉拌后，酸中带点甜，越吃越好吃。以前还真没留意过有海藻笋这种食材，也是第一次试吃，第一印象不错，于是买了一包回家品尝。买之前还特意请教了售货员的制作方法，感觉非常容易操作，信心满满！
周末的时候，我试着按照售货员的建议，先将海藻笋清洗干净后浸泡3-5小时，接着再下锅煮3-5分钟，熟透后倒入凉水中，并将海藻笋剪出一个口子，滤干水分。最后就是加入陈醋、辣椒圈、蒜末、酱油和芝麻油调味，上桌时撒上一把香菜增香。
品尝下来，味道跟在超市品尝的还是略有差距，凉拌的酱汁没有他们调的好吃，但是海藻笋的口感还是不错，还是一样带有嚼劲，只是不知为何，没有超市里试吃的饱满，自己做的成品每一根都像是受了委屈，只有一层皮，有点央央的感觉。
整体来说，这海藻笋还是挺好吃的，做法也简单，不容易失手，只要记得提前浸泡3-5小时即可！
