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导语：“春食甘，病不沾”，建议春天多吃这5种食材，早吃早受益
最近天气越来越好，正是养生的好时候，有时间多出去走一走，做一些有氧运动，还有在饮食上需要特别注意，吃对了对身体更有益，“春食甘，病不沾”，春天是养肝*金季，建议春天多吃这5种甘性食材，早吃早受益，应季而食更健康！快来看看都有哪些吧，别再吃错了。
第一种——红薯
推荐食谱：红薯丸子
准备一个红薯和一个紫薯，分别去皮洗净切成片，装两个碗内放进蒸锅，大火蒸熟透，紫薯用来做馅，红薯用来做皮，喜欢红豆馅的话也可以自制些红豆泥。
蒸好后取出，紫薯里加少许炼乳，按压并搅拌，变得十分有黏性即可停止，红薯里加少许白糖按压搅拌，再分次加糯米粉，揉成光滑的面团。
揪一点面团揉圆，轻轻按压后放入紫薯馅，包成圆球形。
全部都搓好后，给小碗里倒入少许面包糠，丸子放进去裹一下，若不好粘，可以先蘸一点水。
锅内加油，烧到五成热时，将红薯丸子放进锅内，炸成表面金*，红薯丸子就做好了，非常好吃老少皆宜。
第二种——豌豆
推荐食谱：豌豆虾仁滑蛋
准备适量豌豆，冲洗一遍后开水入锅焯水，煮豌豆时加一勺盐和几滴油，这样可以增加底味，又可以增加亮泽，防止变色，断生后捞出冲凉。
大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打进碗里，加一点点盐充分搅拌。
热锅凉油倒入虾仁，滑炒到变色后立即倒入蛋液，待鸡蛋大部分已经凝固时翻炒。
最后倒入豌豆炒几下就可以出锅了，这道菜又好看又好吃，大人孩子都喜欢，而且营养丰富，口味清淡，适合春天食用。
第三种——胡萝卜
推荐食谱：菠菜炒胡萝卜丝
菠菜多清洗几遍，胡萝卜去皮冲洗，切成细丝，觉得麻烦也可以用擦丝器，切一些蒜末待用。
锅内加水煮开，把菠菜倒进去焯水，半分钟后捞出，这么做可以去除草酸，吃起来更健康。
炒锅加油，烧热后放入蒜末爆锅，激发出香味时倒入胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜变软。
再倒入菠菜翻炒，炒均匀后加盐、鸡精调味，快速翻炒几下就可以出锅了。
第四种——南瓜
推荐食谱：南瓜小方
选择一块老南瓜，这样的甜度高一些，做出来的南瓜小方更加清甜可口。去皮冲洗，切成薄片，放进蒸锅里蒸熟透，一压就碎的程度为好。
取出后倒进破壁机，加牛奶打成细腻的状态。
南瓜牛奶倒进不粘锅，加少许白糖和淀粉，小火边煮边搅拌，一直煮到成为粘稠的糊状就可以关火了。
碗里撒一点椰蓉，也可以铺上油纸，倒入南瓜牛奶糊，趁热把表面弄平整，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。
几个小时后就凝固了，取出来切成小块，裹上椰蓉，南瓜小方就做好了。
第五种——红豆
推荐食谱：红豆薏米粥
取适量薏米，倒进锅里小火炒一炒，炒到表面微*的时候盛出，加水浸泡两个小时以上。红豆清洗一下，加水泡一个晚上，时间调配好。
都泡好后，红豆薏米倒进高压锅，再放入适量干净的红枣，加水后盖好盖子，大火煮上汽，调小火压半个小时。
时间到后关火，没气体后打开锅盖，放入少许红糖或者冰糖搅拌，融化后红豆薏米粥就做好了。
薏米炒一下的目的是减少它的寒气，这样吃对身体无害。
来源：学烘焙美食
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