海藻

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罕见的0添加面包面包中的ldquo [复制链接]

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黑农瑞选匠心新品~海藻糖黑麦吐司面包上市了!这款0添加的面包主要有两大特色:1、海藻糖海藻糖是一种安全、可靠的新型天然糖类,又称为漏芦糖、蕈糖,是自然界中动植物和微生物内广泛存在的一种双糖,是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。在年,海藻糖首先从黑麦的麦角菌中提取出来。后来经过研究发现,在自然界中许多可食用的冬季食用菌、动植物和微生物体内都含有海藻糖,而不仅仅是从海藻中提取,包括酵母、真菌和无脊椎动物以及一些植物中,尤其在酵母中含量较多,发酵食品及虾类等也含有海藻糖。海藻糖是生物体对于外部环境变化所形成的一种典型应激代谢物,能够在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面形成独特的保护膜,有效地保护生物分子结构不被破坏,从而维持生命体的生命过程和生物特征。海藻糖为体内有益肠道细菌--双歧杆菌的增殖因子,可改善肠道微生态环境,加强胃肠道消化吸收功能,有效排除体内毒素,增强机体免疫抗病能力,研究还证明海藻糖具有较强的抗辐射作用。海藻糖的特性及功能(1)稳定性和安全性海藻糖是天然双糖中最稳定的一类。由于不具有还原性,对热和酸碱都具有非常好的稳定性。在与氨基酸、蛋白质共存时,即使加热也不会发生美拉德反应,可用于处理须加热或高温保存的食品、饮料等。海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖,进而被人体的新陈代谢所利用,是一种重要的能量来源,对人体健康安全有益。(2)低吸湿性海藻糖还具有低吸湿特性。将海藻糖放置在相对湿度90%以上的地方超过1个月,海藻糖也几乎不会吸湿。由于海藻糖的低吸湿性,将海藻糖应用于食品中可降低食品的吸湿性,从而有效延长产品的保质期。有粉丝问,我们黑农瑞选的海藻糖黑麦吐司面包没有防腐剂怎么做到保存啊?其实,就是因为海藻糖的低吸湿性,从而延长面包的保质期。(3)对生物大分子和生物体的非特异性保护作用海藻糖能够保护机体抵抗外部恶劣环境。同时,海藻糖还能用于保护人体内DNA分子防止放射线引起的损伤;外源性的海藻糖对人体也具有非特异性保护作用。其保护机制一般被认为是机体含有海藻糖的部分强力地束缚水分子,与膜脂质共同拥有结合水或海藻糖本身起到代替膜结合水的功用,从而防止人体膜和膜蛋白的变性等。

经过研究,科学家们发现,凡是含有海藻糖的植物都有很强的生存能力!海藻糖存在于许多沙漠植物中,比如沙漠中的卷叶柏,其内含的海藻糖在卷叶柏干枯时形成一层玻璃状的基质,保护其内部结构,直至雨水来到,可以奇迹般地起“死”而复生;高山植物复活草能够耐过冰雪严寒;一些昆虫在高寒、高温和干旱失水等条件下不冻结、不干死,就是它们体内的海藻糖创造的生命奇迹!

所以在科学界海藻糖有“生命之糖”的美誉。拥有一定权威的《自然》在年发表过海藻糖的专文,其中提到:“对许多生命体而言,海藻糖的有无,意味着生命或死亡!”

海藻糖比蔗糖健康,更合适抗糖人士食用,又有可塑性。价格远远高于蔗糖和普通糖类,黑农瑞选做产品用品质说话,真材实料,为消费者的健康保驾护航!黑农瑞选的海藻糖黑麦吐司是一款糖尿病人、减肥人士放心爱的面包!黑农瑞选的海藻糖黑麦吐司面包采用了海藻糖代替蔗糖的理念,海藻糖是一种非常适合糖尿病患者食用的天然糖类,海藻糖中含有的糖分十分少,只有蔗糖的一半左右,其代谢过程中的升糖指数非常低,对血糖的影响很弱,糖尿病患者适当的吃海藻糖不会影响血糖的控制。而且海藻糖大部分都是以材料的形式加在食物中,很少有人直接吃海藻糖。就好比海藻糖做了一个冰激凌,虽然吃起来比较甜,但是它的海藻糖成分相对来说很少。因此这些糖分并不会影响到糖尿病患者的血糖。所以糖尿病患者在吃到含有海藻糖的食物时,不需要太过于担心,可以放心的去吃。其次,海藻糖还有软化血管、调节血压的效果。因为海藻是一种天然植物,从海藻中提炼出来的海藻糖,也含有大量的维生素B2和不饱和脂肪酸。这两种成分在被人体吸收进入体内以后,能够很好的软化血管,尤其是对于有高血压的患者来说,还能够起到降压的效果。因为高血压、高血脂以及高血糖的关联性很强,当患者的血管得到软化以后,那么糖尿病的情况也会跟着好转。所以从这个方面来看,糖尿病人吃海藻糖是有一定的好处的。第三,海藻糖能有效促使肝脏分解脂肪与降低血糖一篇发表于《JCIInsight》的研究指出,肝脏中一种叫做Aloxe3基因被活化时,能改善胰岛素阻抗的状况,且增加热量燃烧、减轻脂肪、降低血液中的脂肪与胆固醇浓度。为了检验Aloxe3基因是由禁食或非禁食诱导活化的假设,圣路易斯华盛顿大学医学院研究人员利用三组小鼠实验,分成两组控制组,皆无加入海藻糖,一组正常时间喂食,另一组连续喂食12周的高反式脂肪及高胆固醇,第三组为实验组,也是喂食高反式脂肪和高胆固醇,且饮用水加入海藻糖。结果发现食用海藻糖的小鼠肝脏中脂肪较连续喂食的小鼠少,这说明海藻糖对动物肝脏代谢有益处,食用海藻糖会使Aloxe3基因开启,以提高胰岛素利用的能力。这种效果类似于糖尿病药物噻唑烷二酮类(Thiazolidinedione,TZDs)。此研究发现海藻糖可有效促使肝脏分解脂肪与降低血糖,并减少第二型糖尿病的罹患风险,以及多种糖尿病并发的代谢性疾病、肥胖与脂肪肝等。若真的罹患糖尿病,要靠自己有效且稳定的控制糖尿病,定期检测血糖、注意饮食状况,且适当的运动量都是有效控制的方法。通过上文介绍可以看出,糖尿病人是可以吃海藻糖的,而且吃海藻糖对糖尿病有一定的好处。当然,糖尿病人也不能够在短时间内大量食用。但是,像蔗糖、冰糖等这类糖化血红蛋白含量非常高的糖类食物,糖尿病患者就不宜吃。综上所述,黑农瑞选海藻糖黑麦吐司糖尿病人可以吃,怕高糖的人可以吃,怕胖的人也可以吃!了解了我们海藻糖黑麦吐司面包的第一大特色后,接下来了解第二特色:黑麦!2、黑麦黑麦是禾本科,属一年或越年生草本植物,黑麦叶量大,茎秆柔软,营养丰富,草质柔嫩。北欧、北非是黑麦的主要产区,它是一种主要出产在欧洲的特有粮食作物,欧洲的丹麦就是这种食材的主要出产地。黑麦原产于安纳托西亚或小亚细亚,其种植历史可追溯到公元前年。黑麦种类繁多,常见品种的黑麦谷粒在外观上类似于小麦谷粒,但较长,没有后者饱满。谷粒颜色有*棕色,也有绿灰色。黑麦在国内市场上比较少见,我国栽培于北方山区或在较寒冷地区,黑麦耐寒能力很强。黑麦与国内常见的燕麦相似,但外表颜色接近黑色,有浓郁的脉象,而且还富含氨基酸和维生素,能滋补、强壮身体,也能预防、缓解疾病。黑麦的功效与作用(1)滋养身体补充营养、滋养身体是黑麦的重要功效,因为黑麦能为人体补充丰富的植物蛋白和多种氨基酸,更能让人体吸收大量碳水化合物和纤维素,它能增加人体饱腹感,并能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能,经常食用能提高人类身体素质,也能缓解体虚。(2)提高免疫力人们多吃一些黑麦能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸,更能吸收一些维生素C,这些物质能加快人体内抗体产生,并能促进人体内免疫球蛋白合成,它们进入人体后能调节人体免疫系统功能,增强人体抗病能力。(3)减肥瘦身黑麦是一种低脂、低热量的健康食材,它含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维,人们食用它既能增加饱腹感,又不会吸收过多的热量,而且它含有的膳食纤维还能加快肠道蠕动、清理肠道中的毒素和垃圾,能促进人体代谢,防止脂肪在身体内堆积,经常食用能让体重明显减轻,能减肥瘦身,也能预防肥胖。(4)促进发育黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸,其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍,对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品,可以促进少年儿童健康发育。(5)护齿壮骨黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分,经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。 (6)延缓衰老黑麦中含有微量元素硒,可有效清除人体体内氧自由基,延缓机体老化。(7)健脑益智黑麦中含有的维生素B和维生素C,还有天然多肽等营养物质,都能直接作用于人类大脑,既能营养脑神经,又能促进脑细胞再生,它能提高人类大脑功能,也能促进智力发育,特别适合那些长期用脑的人群食用,其健脑益智的功效特别出色!(8)降压降脂黑麦中富含可溶性黑麦纤维,可降低血糖和胆固醇,阻止脂质过氧化,对高血压、高血脂等疾病都有明显的防治作用。(9)预防癌症黑麦中含有的不溶性纤维本酚素、异*酮以及微量元素硒,均具有明显的抗癌作用。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。(10)预防糖尿病有研究表明,黑麦面包的结构紧密并且湿度大,在人体内分解的速度较慢,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。 黑麦好处虽多,但在食用时也有一些禁忌需要人们格外注意!黑麦性质温和、营养丰富,但它具有明显利尿作用,生活中那些肾功能不全和夜尿频多以及小便淋漓不尽的人都禁止吃黑麦,不然会对身体产生不良影响,这也是人们吃黑麦时最应该注意的食用禁忌。黑麦面粉是用黑麦加工而成的面粉,黑麦面粉的碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素,其富含钙、铁、锌、硒等各种微量元素。其中,硒元素是普通小麦的3倍以上,硒是人体健康很重要的示迹元素,食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等,硒在体内不仅能解毒,还可以阻止癌细胞生长!经检测表明:黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦,其中苏氨酸比普通小麦高35.56%,缬氨酸对比高66.07%,蛋氨酸对比高33.33%,亮氨酸对比高69.5%,苯氨酸对比高44.30%,赖氨酸对比高50%。同时,黑麦面粉中对人体有利的各种矿物质元素含量也很高!被称为“生命之花”的锌含量为27.6%,锰比普通小麦高.2%;磷比普通小麦高33.6%,是大脑及肝必需元素,是心血管的保护因子;维生素K比普通小麦高63.6%,而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可缺少的重要元素。铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%,是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋、调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需的元素;钙比普通小麦高.3%,且钙是人体血和骨骼中不可缺少的元素,对防止老年人骨质疏松症非常重要。特别是黑小麦含有0.5PPM的碘元素,是其它小麦所没有的,碘是抑制甲状腺、乳腺癌,又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。黑小麦问世后之所以倍受青睐,就是因为其有以上的高质营养,对于妇幼老少健康生活、防癌治病、延年益寿,是求之若渴的极佳产品!长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等疾病具有一定的食疗作用!黑麦面粉常用来制作干面包片、姜饼、博煎饼和松饼等,也用制酒精饮料如黑麦酒威士忌,但主要用来制作面包多一些。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。俄罗斯有句俗语,桌上可以没有伏特加和鱼子酱,却不能少黑面包。可以看出黑面包是俄罗斯人的挚爱。由于黑麦面粉含有小麦面粉不具有的胚芽、胚乳等麸皮,做出来面包的颜色会偏黑,口感会微酸带咸,易于消化,吃起来别有风味。俄罗斯的顶级黑麦面包称之为博罗季诺黑面包,这个面包与年战争关联。从某种意义上而言,正是黑麦面包结束了那段历史和那场战争。年,法兰西帝国皇帝拿破仑?波拿巴率*入侵俄罗斯,法俄两*在莫斯科西郊村庄博罗季诺激烈鏖战。一天之内,20多万士兵投入战斗,至少7万人死伤。博罗季诺黑面包“一战成名”有两种说法。据说,博罗季诺当地修道院的修女不忍心看到俄*伤兵没胃口吃饭,便把一些开胃草籽加入面粉,烤制出浓香四溢的黑麦面包,让士兵胃口大开。另外一种说法是,战争前夜,为振奋士气,修女把香菜籽加入黑麦面包,其味道香甜可口,士兵精神为之一振。黑麦面包的历史似乎总与帮助结束战争有所关联。在第二次世界大战期间,纳粹德国元首希特勒率领着纳粹*队入侵俄罗斯的圣彼得堡(苏联当时叫做列宁格勒),吹嚣着要把这座城市从地图上抹去。*队将圣彼得堡围得水泄不通,城中的人们只能依靠着少量黑麦面包度日,并依靠空地种植蔬菜,最终熬过了纳粹们的封锁。黑麦面包也从此成为了俄罗斯人不屈意志的象征。战争时期,作为战略食品的黑麦面包从不涨价。上世纪60年代的艰难时期,苏联*府即使动用*金储备去购买粮食,面包的价格也不会有涨动。时间流逝,战争已经化为历史云烟,消散而去,但黑面包的传奇早已融入俄罗斯寻常百姓的生活,仍在继续。如今,博罗季诺黑面包是莫斯科各大食品店里价格不菲的名牌食品。不过,普通黑麦面包价格一直都很亲民。博罗季诺黑面包制作程序复杂,用料讲究,色泽黑亮,软硬适中,令人回味。如今市面上销售的博罗季诺黑面包依然沿用莫斯科面包厂年制定的配方。除了俄罗斯的博罗季诺黑麦面包外,用黑麦粉制作的德国裸麦粗面包也十分有名!而我们黑农瑞选本次推出的海藻糖黑麦吐司面包完全可以和这两款面包相媲美,我们创新性地采用海藻糖代替麦芽糖、甜菜糖、苦味糖蜜和蔗糖等传统黑麦面包的用糖,并且没有任何色素、防腐剂等有害的化学添加剂,可以说有过之而无不及!黑麦对人体的好处实在太多了,黑麦也是粗粮,膳食纤维很丰富,还有矿物质等多种微量元素,所以常食用黑麦面包对身体真的很好!早餐来一片,晚上肚子饿了来一片,平时想控制体重来一片。小朋友更可以放心食用,很多父母不愿意让孩子吃外面买来的面包,就是因为有害的化学添加剂太多了,日积月累对孩子的身体伤害很大!现在,大家终于可以放心了,我们黑农瑞选海藻糖黑麦吐司让市场上从此有了0添加剂的面包,为健康中国战略又做了一份贡献!黑农瑞选海藻糖黑麦吐司精选优质海藻糖和黑麦,主要由黑麦、燕麦、海藻糖、白芝麻、黑芝麻、鸡蛋、奶粉等构成(如对这些成分有过敏者请慎食),营养充足,低糖低脂,天然美味,饱腹代餐,健康面包首选!黑麦吐司不是全麦吐司,全麦吐司的麦子还是小麦,只是在磨麦子时没有把麸皮等物质挑出,但是黑麦的本质跟小麦有很大区别,黑麦是麦子当中营养最丰富的一款,有丰富的维生素。由于日照时间长,也让黑麦在生长过程中更加成熟。黑麦粉工厂进价1斤十几元,市场上1斤黑麦粉要卖到二十多元!因此,不是每款吐司都是黑麦吐司!黑农瑞选海藻糖黑麦吐司的购买须知和保存方法如下图:黑农瑞选海藻糖黑麦吐司可以开袋即食,也可以加热后食用,加热后的海藻糖黑麦吐司富有嚼劲,吃起来更香!黑农瑞选海藻糖黑麦吐司具有独特的麦香味,只有当你吃到我们的黑麦面包时,才会知道什么是真正的麦香!购买或浏览黑农瑞选海藻糖黑麦吐司、豆浆粉、坚果、蟹稻米、留胚米、稻花香2号、有机小米、酒水、食用油、有机黑木耳、蒲公英根茶等几十种无公害农产品具体的种类和价格,请长按识别下图左下方的黑农瑞选平台
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