鸭蛋的功效与作用,鸭蛋的禁忌人群有哪些 [复制链接]

　　鸭蛋大家肯定都不陌生，特别是腌制以后咸鸭蛋，人们更是经常吃，鸭蛋也是我们餐桌上比较常见食物，不管是作为补益身体的营养品或点心食用时，都非常美味，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。那么鸭蛋的功效与作用有哪些你们知道吗？知道吃鸭蛋对身体有哪些好处吗？下面就随小编从营养学的角度来看看鸭蛋的功效与作用，鸭蛋的禁忌人群有哪些吧！

　　补充营养

　　鸭蛋是一种营养价值很高的食材，人们食用以后能补充蛋白质和维生素以及多种矿物质，氨基酸也是鸭蛋中最重要的在，平时食用鸭蛋可以把它含有的营养成分快速吸收和利用，能起到不错的滋补功效，可以有效提高人体的抗病能力。

　　清肺火，降阴火

　　鸭蛋还有一定的药用功效，可以清肺火，降阴火，对人类因肺热引起的咳嗽和咽喉痛以及泄痢等不良症状都有很好的缓解功效，另外鸭蛋的蛋*在腌制以后会产生一种*色的油脂，这种油脂对小儿积食有良好的功效，也可外用，可以辅助防治人们的湿疹和烫伤。

　　滋阴养血

　　和鸡蛋相比，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，特别适宜女性食用。

　　促进食欲

　　鸭蛋能促进食欲，它能刺激消化器官，加快它们对食物的消化和吸收，也能中和胃酸还能降低血压，另外鸭蛋中还有含有钙、磷和铁等多种微量元素，平常食用可以促进骨骼发育，也能辅助防治人们的贫血。

　　美颜美肤

　　鸭蛋含丰富的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；因此，常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康，并达到养颜美肤的效果。

　　鸭蛋的禁忌有哪些

　　鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。在腌制的过程中，最好少放些盐，或者是腌制的时间不要过长，这样可以减少盐分的摄入。对于这些特殊的人群最好要少吃，而且孕妇很容易出现水肿，高盐的食物要少吃，以免影响胎儿的血液供应，影响发育，所以孕妇忌食。

　　咸鸭蛋虽然很好吃，但是也不能经常吃，尤其是有高血压的人。大家都知道高血压是和饮食有很大的关系的，吃的盐太多的话会加重发病的几率，所以对于高血压的人群一定要注意不能多吃，平时吃的清淡一点比较好

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