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饮食术一 [复制链接]

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健康的差异取决于每天的饮食法。作者是日本糖尿病专科医生、医学博士,几十年临床经验发现,疾病和身体的不适,九成以上是血糖值的问题,与热量及脂肪等没有关系。罐装咖啡、饮料只是“砂糖融化后的液体”.正常的健康人体内约有4.5升血液,其中葡萄糖浓度(血糖值)在空腹时为5.0mmol/L,即人体血液中含有4克左右的葡萄糖就足够了.血糖值是健康管理的首要关键,不正常的血糖值是造成日常焦虑、衰老、疾病的罪魁祸首.能反映近1-2个月血糖变化状况的是“糖化血红蛋白值”.血糖值高会导致免疫力下降,有害物质AGE会不断加速人体衰老.

饭后高血糖会引起不适感:用餐后,尤其是含糖类食物,血糖值迅速上升,身体分泌血清素、多巴胺等神经递质,人会变得情绪高涨、心情愉悦,因此很容易认为工作之余喝一杯罐装咖啡饮料正好可以调动工作积极性,这种感到兴奋开心的状态叫做“极乐点”.血糖值急剧上升后,身体为了降低血糖值,就会赶紧分泌大量胰岛素,然后血糖值就会急剧下降.血糖值大幅下降后,人的情绪状态就会急转直下,期初的愉悦转瞬消散,焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。于是就想回到那种兴奋开心的状态,就会想摄取能提升血糖值的糖类,如此循环往复。这是一种叫做“糖类中毒”的非常严重的大脑异常症状,但已经陷入中毒状态的本人却毫无察觉。

如果血糖监测时间延长到分钟,许多本应健康的被试者,竟然陷入明显的低血糖状态,实际上很多人遭受着这种危险的血糖值变化,原因就是生活中摄取了太多的“看不见的糖”.长期摄取过多的糖,胰腺功能会减弱,很难分泌胰岛素。分泌胰岛素的是胰腺,但发出命令的是大脑。本来血糖值和胰岛素应保持并行状态,不能保持就证明大脑是混乱的.胰腺功能有限,过度使用的话功能会逐渐迟钝,然后糖尿病就会光临.食用肉类的增加跟糖尿病的增加没有关系.我们的DNA不适应吃白米饭,我们祖先吃的是糙米.祖先时代为了不让血糖值过分低丢掉性命而形成的,现代人变得不同,虽然不饿却为了获得大脑的愉悦感而摄取糖类,这正是糖中毒.现代人的饮食应与祖先保持一致.追溯疾病的根源,一定会有糖:野生动物吃饱了以后,即使身边有猎物也不会袭击猎食,但人的大脑却在不需要的时候发出“想吃”的指令.田野调查得出的“长寿秘诀:决定健康长寿的是饮食生活喝酒的人不是短寿者从事重体力劳动的人长寿吃米饭过多的村子是短寿村只吃鱼而很少吃蔬菜的村子是短寿村多吃大豆制品的村子是长寿村吃大量蔬菜的村子是长寿村多吃水果的村子是短寿村多吃海藻的村子是长寿村吃肉过多的村子是短寿村盐分摄取过多的村子是短寿村慢慢的享受进餐很重要

糖类中毒测试表

1明明早餐吃饱了,可是午餐前就饿了是否2垃圾食品、甜食,吃起来就很难停下来是否3餐后时常体会不到满足感是否4看见食物,闻到香味就想吃是否5有时肚子没饿,可是晚上还想吃东西是否6总想吃宵夜是否7吃得过饱,觉得身体没劲是否8午饭后,总觉得疲劳或是有空腹感是否9有时明明吃饱了,却还停不下筷子是否10有过减肥反弹的经历是否你回答了几个“是”?0-2个非中毒3-4个轻度中毒5-7个中度中度8-10个严重中毒

明日分享饮食术(二):符合医学原理的正确饮食法.

以上摘自[日]牧田善二《饮食术》

谷物君---一个到不惑年纪才开始看书的人,以前从来没有后悔过什么事,现在唯一后悔的事就是没有多读书,不过亡羊补牢,为时未晚,看到有用的知识会及时分享给大家,读书的理由就是要快乐,记得要点

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