海藻

注册

 

发新话题 回复该主题

推行ldquo日本海藻糖rdq [复制链接]

1#

第期

长濑食品素材食品开发中心(厦门)正式开业!

/

来源

食业家(shiyehome)

年10月10日,位于厦门华美空间园区的长濑食品素材食品开发中心(厦门)(以下简称“厦门食品开发中心”)正式开业,本试验室由日本长濑集团的制造子公司株式会社林原与深圳长濑贸易有限公司厦门分公司共同开设,由株式会社林原的老将中村贤一老师驻扎中国指导工作,真正实现长濑食品素材技术的在中国的应用。

开业之际,小编有幸采访到长濑食品素材中国区董事总经理松冈大治先生,他对于厦门食品开发中心的成立和作用进行了深入解读,同时表示,会以株式会社林原所擅长的糖质应用技术为基础,配合长濑食品素材丰富的产品线,为中国市场带来更多纯正日式烘焙技术及日式风味的新产品。

长濑食品素材中国区董事总经理松冈大治先生

林原简介:糖类应用专家

日本株式会社林原成立于年,是国际先进的酵母,微生物和生物工程的研发生产企业,以世界上最初发明用淀粉为原料运用酶解技术工业化生产海藻糖而闻名。除了在全世界范围内应用最广的TREHA?日本海藻糖,也对麦芽糖及其他健康糖类有深入的研究。林原致力于糖类在各个行业的应用,其中食品行业,尤其是烘焙行业,是海藻糖应用最广泛的领域之一。

林原应用开发中心L’Plaza的首个海外据点,厦门食品开发中心正式开业

株式会社林原在日本设有冈山试验室和东京试验室,拥有将近40名应用开发工程师。而本次成立的厦门食品开发中心是长濑食品素材在中国地区设立的第一个开发据点,专注于以日本海藻糖为中心的食品素材应用开发及顾客支援。

在现场,来自长濑产业株式会社取缔役副会长长濑玲二、株式会社林原社長安场直树、长濑(中国)有限公司CEO鎌田昌利、长濑产业株式会社生活关联事业部部长清水义弘等长濑和林原的高层负责人纷纷出席开业仪式,共谋长濑素材产业在中国应用的新未来。

开业典礼上,长濑(中国)有限公司CEO鎌田昌利先生对大家的到来表示感谢,并说道:“厦门食品开发中心将在中国用林原的日本海藻糖及长濑集团代理的食品素材,进行配方开发,为客户提供解决方案并提供讲习会的场所。中国市场潜力巨大,希望可以满足中国市场需求,实现‘食之安心·安全’的理念。”

长濑(中国)有限公司CEO鎌田昌利先生

长濑产业株式会社生活关联事业部部长清水义弘在现场也表示,本次开设的试验室也体现了生活关联事业部对食品领域积极投入资源的举动。此外年8月份,Prinova公司正式加入了长濑集团,我们希望通过我们旗下各关联公司的通力合作,以福建省为中心扩大我们在整个中国的市场。

长濑产业株式会社生活关联事业部部长清水义弘先生

株式会社林原社长安场直树先生提到,为庆祝厦门食品开发中心开业,林原专门由年轻一代技术工程师制作出这颗11.5*5*5(单位:cm)、重达g的日本海藻糖单结晶,由最初找到海藻糖量产方法的丸田和彦先生带来中国,意味日本海藻糖精湛技术的传承及广泛应用的发扬!

海藻糖结晶由林原公司的社长安场直树先生(左),交给中国区负责人松冈大治(右),象征着把林原在日本积累的糖类素材的生产及应用技术,带来中国

除此之外,出席现场的还有各个关联公司,合作伙伴代表等等,其中三菱化学(中国)管理有限公司——八坂先生作为合作伙伴代表对长濑在中国建立据点表示了美好的祝愿。

福建一直是中国烘焙产业集群的关键地带,选址厦门可实现与中国烘焙企业的交流更加节省时间,便于将长濑食品素材更好的素材方案提供给客户。

厦门食品开发中心主要研究以林原生产的TREHA?日本海藻糖,及长濑ChemteX株式会社的酶制剂为主的长濑食品素材。同时也担任了对于销售团队、代理商等员工的技术和市场信息研修的职能,设置的电视会议系统更是便于将林原最新的研究成果传达给中国团队。

推行“日本海藻糖+α”计划,提供更佳解决方案

株式会社林原专注糖类的开发应用,被誉为“糖类专家”。TREHA?日本海藻糖作为林原公司的明星产品,进驻中国多年,是中国烘焙企业的“老朋友”。

松冈大治先生对记者说:“过去长濑食品素材在大中华地区主要推广TREHA?日本海藻糖,厦门食品开发中心的投入使用,可以帮助长濑食品素材在大中华地区的推广。不仅如此,我们还推行‘日本海藻糖+α’计划,α代表除了日本海藻糖以外的原料,我们希望通过日本海藻糖和其他原料的不同配比,来完成更多更好的优质产品。”

开业现场日本海藻糖单结晶

林原公司有着国际先进的海藻糖生产技术,现场的这颗日本海藻糖单结晶就是利用林原公司先进的海藻糖生产技术花费约半年的时间制成,在结晶长大过程中要保证绝对无杂质、无异物,才能制成纯度如此之高体积如此之大的海藻糖单体结晶。

构建“长濑family”,实现长濑家族体系

长濑集团于年以染料批发业起家,经过超过年的发展,现已成为遍布世界约20个国家、个公司的NAGASE网络,集制造生产、产品研发、营销贸易为一体的大型国际化公司。长濑集团的生活关联事业现在已经形成了“长濑family”,包括长濑产业株式会社(营销网络)、株式会社林原(生产及研发功能)、长濑ChemteX(生产及研发功能)、Prinova普惠瑞信(营销、生产及研发功能)等四部分。

长濑产业株式会社为长濑食品素材的经营公司,为长濑family体系提供有经验、懂市场、了解技术的营销团队,做好市场开发;株式会社林原被誉为“糖类专家”,对海藻糖、麦芽糖等多种糖类的应用有深入的研究,有着成熟的市场经验,可以为食品行业提供高品质的糖质产品及应用技术方案;长濑ChemteX主营酶制剂产品,比如淀粉分解酶、乳糖分解酶,主要在健康食品领域应用;Prinova普惠瑞信为总部位于美国的食品原料销售及成品制造的公司,其自年创业以来,从食品原料批发业向高附加值事业进行转型,得以发展壮大。目前以北美、欧洲为中心,业务领域从食品素材的代理销售、配方产品制造到最终食品成品的OEM,已形成垂直统合性产业链。产品在饮料行业应用很广,已辐射欧美、亚太等地区,并在常州设立了生产制造公司,便于中国市场的开发。

其中,厦门食品开发中心主要经营长濑食品素材,是食品领域在中国的重要据点,更是长濑family的技术交流基地,以厦门为中心,扩大到周围地区,最终辐射全国,给客户提供更多、更优秀的技术方案。

引进“和菓子”,发扬纯正日式风味糕点

作为日本的原料公司,株式会社林原在日本颇具影响力。其各种糖质产品被日本众多大型企业应用至各种各样的产品当中。作为日本家喻户晓的老牌的烘焙品牌“山崎面包”,就是与林原合作开发出很多受欢迎的高品质糕点。在麻薯、团子、大福等和菓子产品里,由于通常需冷藏流通,林原的产品在流通过程中产品保持高品质方面上做出了很大贡献。

可古罗芙(Kouglof)

可古罗芙(Kouglof)(覆盖富士食品的焦糖液)

巧克力卡士达丹麦面包

而如今厦门食品开发中心的成立,将会由有40多年食品行业经验的中村贤一老师驻扎厦门,在实现糖的基础应用上,把林原对糖的最新研究成果带来中国,同时也会将更多“和菓子”(日式糕点的统称)及日式烘焙技术引入中国,让中国客户和消费者品尝到更正宗纯正的日式美味。

顾客可以从本文最后的
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题