补骨脂注射液零售价你了解多少 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/“我从镰仓餐厅买了新推出的海藻猪肉，十分美味！”总规划师横松宗治先生因疫情一直呆在镰仓家里，闲时与我们分享了镰仓餐厅最近大受欢迎的海藻猪的故事。本着吃货间的分享与专业观察，现将海藻猪的前世今生整理成文分享与大家。前言镰仓市的沙滩宽度宽广，是难得的渔业与海水浴场/海上运动并存的海岸线。在过去两年时间内，镰仓以海藻为契机，通过渔业合作社、福利机构和畜牧业养殖场的合作，形成了一条小型的产业链，在短时间内完成了传统产业的一次升级。基于海藻，形成了一个取利于海洋又反哺于海洋的一个生态循环，在多方面提升了当地的生态价值，经济价值和社会价值。背景镰仓的海岸每年都会从海里漂来约吨的海藻，对于镰仓的市民来说，这可是一个大难题，一是当地居民没有食用海藻的习惯，二来每年还得花费大量资金来清洁堆积在海岸上的海藻（堆积的海藻若长时间无人清理，会产生恶臭并引来蝇虫）。根据神奈川县海岸美化基金会（茅崎市）的数据，该基金会在相模湾沿岸填埋处置的海藻量每年处理约1,吨海藻，平均约4,吨海藻，但处理量一直在下降（严重的海洋生态问题磯焼け/Isoyaki，后文会提及），在年已大幅减少至吨，其中70-80％来自镰仓市。海岸美化基金会清洁范围关键人物-矢野风子女士从海藻到“海藻猪”的出现，有一个关键人物是在镰仓土生土长的矢野风子女士，矢野女士是镰仓餐厅（KamakuraDining）的烹饪老师和镰仓渔业合作社的食品顾问，同时日常还常常支持镰仓地区生命关爱中心的残疾人活动。当从渔民那里得知地区每年都要为清理海岸上漂浮而来的海藻而付出昂贵的代价时，矢野女士与镰仓渔业合作社开始为此制定解决海藻问题的计划。漂到海岸的海藻多数是“搗布”（Kajime）海藻和滑海藻，可用作食物和饲料，可当地人没有食用海藻的习惯，即使加工成成食物，其成本也过高，所以市面上也鲜有相关的产品销售。于是矢野女士提出了“有没有可能使富含鲜味与矿物质的海藻制作成家畜饲料”的建议？EckloniacavaKjellman,カジメ/Kajime（搗布）Eiseniabicyclis(Kjellman)Setchellアラメ（荒布、滑海藻）渔业合作社–福利机构-畜牧业的三方合作通过县畜牧技术中心的介绍，获得了臼井农业有限公司的支持，定下了以富含矿物质的海藻饲料来生产美味猪肉的目标。矢野女士还首创“水·福”合作，将镰仓渔业合作社与三个福利机构集中到了这个生产的链条上，渔业合作社签发了“海藻收集许可证”，由残疾人收集海藻，并扩大到海藻的干燥、压碎和分装的工作，这样的工作使得残疾人能够与当地社区建立联系并创造劳动和收入机会。海藻收集海藻的加工成饲料的形态示意于是，在年秋天开始了海藻猪的培育，通过将饲料与海藻粉以不同比例混合在一起，经过七、八个月的培育后和多次的肉质检测，终于在年五月获得到了美味的猪肉产品。通过检测发现，海藻猪的脂肪含量只有普通猪的一半左右，而且还含有更丰富的油酸使得猪肉更加鲜美，脂肪融化温度更低，与食用普通饲料的同品种猪相比，海藻猪红肉丰富，肉质柔软细腻而鲜美。海藻猪品牌推广有了美味的猪肉产品，接下来就是做推广了。创始人矢野女士和臼井社长通过与JR大船站前的Lumine商场合作，举办了海藻猪的试吃活动，美味的海藻猪肉受到市民的欢迎，并受到了“尽快出售”的邀请，还获得了镰仓松尾隆志市长的到场品尝支持，当地报社和媒体都对海藻猪进行了报导。海藻的加工成饲料的形态示意市场的反馈多次试吃活动活动后，在短短一年半的时间，海藻猪就在镰仓餐厅成立了销售点，新型冠状病毒期间也因增加了配送服务而销量大增。并随着“镰仓海藻猪肉”的品牌传播，海藻猪也得到了镰仓“Cafe＆MealMUJI”餐厅的青睐。“Cafe＆MealMUJI”是一家以“地产地消”为概念的餐厅，坚持“使用当地最好的食材”，这也是商店经理长期从事食品行业的经验。海藻猪肉就是餐厅经理在访问渔港和农民寻找当地的食材过程中被推荐的食材，在年春季推出“生姜猪肉”的菜单时，马上成为最受欢迎的菜单之一。MUJI餐厅的海藻猪肉料理从镰仓MUJI餐厅店长（左）手里收到了用海藻猪肉制成的便当海藻猪的价值这其中最重要的当然不仅是美味的猪肉，还是生产海藻猪肉的过程中社会各方的合作实现的共赢与价值转换。首先海藻从“海岸污染物”向饲料的转换，实现了从“无用/垃圾”到“有用/价值”的换位，对渔业资源进行了有效利用，还省下了海岸清洁的处理费用；其次是使残疾人士获得就业的机会，虽然没有高额的报酬，但是已经从社会关爱对象“无工作能力者”变成了能通过工作获得收入的劳动者，将来还有可能成为纳税者，这其中的社会意义自然不言而喻;另外，通过矢野女士的整合，在不到两年的时间内，就形成了小而完整的地域性经济产业链，使得传统产业-渔业、畜牧业与福利机构缔结链接，促进产业创新，最后推出新的、有社会意义的饮食文化。海藻猪的开发项目在年初获得了农林水产省认证的“6次产业化·事业化计划”。矢野女士和臼井社长（中）“6次产业化·事业化计划”认证颁发
于此，需要警觉的是这小型产业链的形成具有偶然性，容易受到破坏。就此案例而言，海藻受到生态影响导致产量锐减就是其中一方面，其它方面若*策调整致各机构无法达成合作，或若养殖场地块面临更大的商业开发而遭遇拆迁等，此小产业链都无法可持续发展。小产业链要想得到长期稳定发展，其间涉及的各方环节缺一不可，长期稳定发展下来，最终能成为城市韧性的重要组成部分。
后话-生态行动前文提到相模湾的海藻量往年平均年处理约4,吨海藻，但近些年海藻量持续下降，在、年的处理量已经少于1吨/年，这与日本近些年经常出现的矶烧现象（海藻床退化）是一致的。根据镰仓渔业合作社的判断，主要是因为全球变暖海水温度上升，和海胆的数量异常增加食用了过量的海藻，导致藻场的明显减少。相模湾的矶烧现象藻场，也被称为“海洋生命的摇篮”，是保证鱼类和贝类生长、保持海洋生物多样性的重要培养基，藻场的衰退，必然会影响当地的海洋生态和贝类的收成。镰仓曾经是神奈川县第三大鲍鱼的着陆场，而现在只有往日的五分之一的收获量。为了保护藻场，镰仓渔业合作社延续了海藻猪项目促成的“水·福”合作，和三个福利机构建立了“镰仓渔业合作社海洋可持续发展联合会”。顺接着之前收集海藻加工成饲料的行动，把收集到的海藻分为普通海藻和带孢子且适合繁殖的“母藻”，普通海藻加工成饲料，母藻则投放回海中继续繁殖海藻（母藻仅在秋冬季节才会被冲到海滩上）；另外清除海胆的行动也在同步进行…年1月保护海藻床的小组成员镰仓市相关连接及参考：
1.臼井农场试吃会总结：
第一回：
