海带丝腥味太重,学会这样做,海带丝脆爽可 [复制链接]

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：海带丝腥味太重，学会这样做，海带丝脆爽可口，一点腥味都没有

海带是生活中经常吃的一种美食，海带属于海藻类植物，营养是非常丰富的，海带中含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中微量元素比蔬菜还高几倍甚至十几倍，平时吃点海带不但能降脂降压还能提高身体的免疫力，对身体是非常好的，大家都喜欢吃海带吗？

海带的做法也是非常多的，其中海带丝是我们经常吃到的一种凉拌菜，海带丝里面的营养是非常丰富的，很适合老人和孩子多吃点，但是，相信大家都知道海带丝是长在海里面的，所以它多少会带有一点点腥味，一般情况下做出来的海带丝都会略带点腥味，所以，很多小孩子都不喜欢吃，其实要想去掉海带丝里面的腥味方法也是非常简单的，在做的时候注意以下几个地方，再做出来的海带丝就没有腥味了。海带丝腥味太重，学会这样做，海带丝脆爽可口，一点腥味都没有。

我们市场上比较常见的都是干海带，所以我们买回来在做之前就需要把它泡软，我们在泡海带丝的时候可以适量的在海带丝里面加入适量的白酒，白酒有很好的去腥效果，还有就是可以软化海带里面的泥沙，因为它长在海里面，泥沙特别的多，用白酒泡了以后软化好了我们在清洗的时候就特别容易清洗干净，把海带泡软以后再用清水冲洗两遍，就非常容易干净了，凉拌海带丝时，别只用水泡，加点它，海带丝脆爽入味，还无腥味。

然后我们再把它切成细丝，切的时候尽量把它切得细一点，细一点的话口感会更好，如果切得太宽的话，有时候吃起来比较硬，小孩子们这个时候就不愿意吃。

接下来需要焯水，一般情况下，大家在焯水的时候喜欢用清水直接来焯水，其实我们在这一步的时候需要加上一点点调料，比如说八角，桂皮，香叶，这一类的调料它有去腥的效果，放上这些调料以后我们再焯水，它的腥味就会非常非常小了，几乎就没有腥味了，大火将水烧开以后放入海带丝，再焯水4-5分钟就可以了，千万不要焯水时间太长，太长的话海带丝的口感也不好了，而且捞出来的海带丝千万不要过凉水，因为过了凉水以后的海带丝它会变得口感特别硬，吃起来也不好吃，我们只需要用调料水将海带丝煮一下，海带丝的腥味几乎就没有了，我们再按照我们喜欢吃的方法放上调料在凉拌就可以了。

海带丝腥味太重，学会这样做，海带丝脆爽可口，一点腥味都没有，以上就是我带给大家的去除海带丝里面的腥味的方法，大家都学会了吗？用这种方法做出来的海带丝一点腥味都没有，并且口感脆爽又可口，大人孩子都很喜欢吃，大家在清洗海带丝的时候要加点白酒，这样清洗出来的海带丝不但干净还没有腥味，焯水的时候要用调料水来焯水，这样做出来的海带丝不但脆爽可口，还没有腥味。

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