建议中老年人,有钱没钱多吃这4种碱性菜 [复制链接]

你知道“碱性食物”吗？碱性食物一般是蔬菜、水果、豆类等，能帮助维持体内的酸碱平衡，让身体更有活力，提高免疫力。同时碱性食物含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素等营养，能促进消化，更利于人体的身体的健康。冬天寒冷，是进补的好时节，尤其是中老年人，一定要多吃些碱性食物食用，起到增强抵抗力，排毒养生等功效。建议中老年人，多吃这4种“碱性菜”，营养又美味，常吃头发乌黑，牙齿好，除口臭，越吃越年轻，早吃早受益。赶紧一起来看看吧！

一、西蓝花，西蓝花是我们生活中常见的一种蔬菜，也是被公认最好抗衰老的碱性蔬菜,营养极其丰富，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，西蓝花的维C含量比萝卜白菜中维C含量还要高；它还富含纤维含量较高，能促进消化，预防便秘，中老年人每天吃一点西蓝花，能补充纤维素，促进肠胃蠕动，还保证衰老不会找上你。

原料：西蓝花鸡蛋口蘑油盐

制作：七彩叮当多功能电煮锅烧锅水加入少吃盐和几滴油，将洗净的西蓝花放入锅中焯煮变色捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散，烧热锅放入少许油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒熟后先盛出；锅中留少许油，将口蘑片煸炒至微微发软，再加入焯过的西蓝花进锅翻炒两下，加入少许盐调味，最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀。

二、芋头，芋头是一种粗粮，含有丰富的粗纤维、钙、氟等矿物质、维生素等，多种能给我们身体补充能量，开胃消食、润肠通便、洁齿防龋、乌发养颜等作用，常吃能提高人体免疫力，身体硬朗，不显老。

原料：腊鸭腿芋头椰浆姜片油盐

制作：将腊鸭腿块放入冷水中泡上半个小时；热锅凉油，将腊鸭腿块放进锅中煸炒，将其水分煸炒干，加入几片姜进锅继续煸炒一下；加入芋头块进锅翻炒几下；加入没过材料的一半椰浆，大火煮开后转为小火炖煮12分钟，最后加入少许盐大火收汁即可。

三胡萝卜，胡萝卜有着“小人参”的美誉，营养极其丰富，也是一种碱性食物，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、食物纤维等，经常它们能补充营养，增强身体免疫力，还可维持体内酸碱平衡，缓解身体上带来的疲劳感。

原料：胡萝卜杏鲍菇青椒贝蒂斯特级初榨橄榄油盐

制作：热锅凉油，先将胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，加入杏鲍菇丝进锅继续翻炒至微微发软，再加入青椒丝进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、海带，海带是海藻类的食物，具有“碱性食物”之冠的美称，营养十分丰富，它富含胶质能将侵入人体的放射性物质从肠道排出。海带还是人体内的“清洁剂”，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带还是一种高钙、高碘、高氟的食材，中老年人多吃有利于补充钙质，乌黑头发、洁牙护齿、清除口臭等功效。

原料：排骨海带花生冰糖姜片料酒酱油油盐

制作：热锅凉油，将1小块冰糖放进锅中炒至成棕红色的小泡，放入排骨进去炒至排骨上色，加入葱姜片一起翻炒出香味，加入准备好的海带和花生米，一次性加入足量的水；大火煮开后加上盖炖煮20分钟，大火收汁，最后加入盐和胡椒粉等调味即可。