秘制凉拌海带，制作简单，麻辣又开胃
现在我们生活的环境中，受空气的污染，和环境辐射还有不良的饮食习惯，多少程度都会造成人体产生各种生理垃圾，垃圾长期堆积在体内，会让皮肤变得黯淡无光，是护肤品所无法挽救的，还是需要从根源上解决问题，那就是通过饮食的方式，来帮助人体排出毒素，健康又简单。
黑木耳：之前文章也有提到过，黑木耳能够消除体内的热毒，防止因热毒而导致的咳嗽症状，还能降低血液的黏稠度，对预防心血管疾病起到很好的保护作用。
绿豆：可称得上‘解百毒’夏天出汗多，人身体大量的水分都会流失掉，常煮些绿豆水喝，不但能补充流失掉的水分，还能解暑利尿，早餐做绿豆粥，也能补充人体所需要的无机盐，能够维持体内的电解质平衡。海带：能够抗辐射，减少放射物的堆积，还具有排毒、清肠的功效。预防便秘的发生，还能阻止肠癌的发生率。还能够消肿、利尿。
我介绍的这款菜品就是用海带作为主要食材，来制作的一款开胃的爽口凉菜，而且操作起来简单，炎热的夏季，这款凉菜一定是首选。
海带不但具有解毒功效，它的含碘量也特别丰富，算得上‘含碘冠军’多吃海带能有效地预防和治疗甲状腺，但是也不能过多食用，过量不但没有效果也容易适得其反。
海带作为海藻类的食材，在烹饪菜肴中经常能用到，其味道鲜美，爽口顺滑，口感有韧劲。像我经常用海带做成海带排骨汤，肉质嫩滑海带鲜香，还能补钙养颜。但我一般喜欢凉拌菜用到它，把海带切成丝煮好后，直接加一些调味品，调制喜欢的口味，淋在海带丝上，简单又方便。
［菜名］：凉拌海带
［所需菜品］：鲜海带1片、姜蒜末适量、生抽3勺、陈醋1勺、辣椒粉适量、食用油适量。
［烹饪过程］：
步骤1：准备好所用的食材：姜和蒜分别切末、海带片清洗干净拧掉多余水分。
步骤2：再把鲜海带放进清水里浸泡半小时。
步骤3：浸泡好后捞出海带，淋干水分，再将海带切成丝。
步骤4：重新倒入清水，再把海带丝放进清水里浸泡一会儿。
步骤5：锅中倒入清水煮沸，把海带丝捞出来倒进沸水里煮1分钟左右。
步骤6：捞出淋干水分放凉备用。
步骤7：干净无水的锅中倒入2勺食用油，开大火将油烧热。关火后将热油倒入装有辣椒粉的碗中。
步骤8：再另取一个碗，把姜末和蒜末混入一起，放3勺生抽、1勺陈醋，混合均匀后倒入刚干的辣椒油中搅拌均匀。
步骤9：沥干水分的海带丝放进盘中，淋入调好的辣椒油汁，就做好了。爱吃香菜可以少放一点。
［烹饪技巧］：
如何挑选鲜海带：外表呈褐绿或者土黄，用手摸一下，有感。而且海带表面通常附着一层白色粉末，这是正常的，这样的海带才是新鲜的没有加工过的。
文案编辑：目海食沐之迎
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