治疗白癜风著名的医院 https://m.39.net/disease/a_j1hvyqj.html跟风的素食主义者，真的适合不吃肉吗？不要耗尽体内的钴胺素！生活中有一部分人，他们由于饮食习惯或宗教信仰的原因选择不吃肉，比如素食主义者。肉食中真正重要的营养素是维生素B12钴胺素！这种营养素是人体所必需的，而植物性食品里面没有！鸡蛋、牛奶里面也有钴胺素。而且鸡蛋、牛奶不是生命体，现代化养殖的鸡蛋不是受精蛋，无法孵出小鸡，只是一坨死细胞而已。牛奶就更不是生命了，慈悲心大可不必忌讳。钴胺素的作用是参与骨髓造血、防止恶性贫血；促进蛋白质合成；以及保护大脑神经。它平时可以储藏在肝脏中，如果一直不补充的话，半年就会被耗尽。另外，如果只用蔬菜水果充饥的话，可能会造成膳食纤维摄入过多，而抑制其他营养成分的摄入，更容易造成营养缺乏症；水果中同样也含有大量糖分，如果摄入过多的话对人体并没有什么好处，葡萄糖的囤积会造成高血糖症状，给胰岛素增加负担，也会帮助促进脂肪、糖原的合成，对于减肥的朋友来说有弊无利；另外，水果中果糖较丰富，会在肝脏形成中性脂肪，由肝脏合成的蛋白质排出，而过量果糖会抑制蛋白质合成，大量中性脂肪囤积难以排除，可能还会诱发高血脂、脂肪肝。因此，如果不吃肉的话，是容易贫血，特别是缺乏维生素B12，不引起重视可能会造成恶性贫血。素食人群膳食指南1、谷类为主、食物多样；适量增加全谷类食品建议全素人群，每天摄入谷类-克，其中全谷类为-克；蛋奶素人群为谷类-克，全谷类-克.2、增加大豆及其制品的摄入，每天50-80克；选用发酵的豆制品建议全素人群，每天摄入大豆50-80克或等量的豆制品，其中包括5-10克发酵豆制品；蛋奶素人群每天摄入大豆25-60克或等量的豆制品.3、常吃坚果、海藻和菌菇建议全素人群，每天摄入坚果20-30克，藻类或菌菇5-10克；蛋奶素人群每天摄入坚果15-25克。.4、蔬菜水果应充足蔬菜水果应充足，种类多样，颜色齐全，食用量和一般人群一样。建议每天摄入蔬菜-克；水果-克。5、合理选择烹调油素食人群应食用各种食用油，多选择亚麻籽油和紫苏油，它们是素食人群n-3多不饱和脂肪酸的主要来源。
