有句老话说的好，秋天吃碱，火气消。平时多吃碱性的食物，可以润燥去火，缓解疲劳。秋季的空气比较干燥，一不小心就会上火，特别是在大风的时候，会出现干燥、上火、缺水的情况。告诫老年人：少吃大白菜和豆腐，多食五种，身体更好
海带
海带是我们经常在我们的餐桌上吃的，颜色是深褐色、红色或紫色。另外，紫菜也可以入药，可以用来制作中药，秋季容易犯困、精神萎靡，这时候可以多吃一些紫菜。
建议：
配料：海苔、葱花、荷叶、豆腐、虾仁
1、准备一些海带，将海带洗干净，倒入一个大碗中，加入热水，将其浸泡数分钟，将其彻底的浸泡，待其彻底的泡开，待用。
2、把葱切成葱花，把葱花切成细丝，把葱花放入碗中，再把香菜洗干净，再放入一个碗里。
3、接下来是将豆腐皮洗干净，再将豆腐皮折叠，再将豆腐皮做成豆腐丝，将豆腐块切成小块，再将豆腐块倒入碗中。
4、再准备一个小碗，把鸡蛋和盐混合在一起，加入少许的盐和白醋，这样可以去除鱼腥味，再把蛋液搅拌均匀。
5、将淀粉倒入碗中，加入适量的水，将其打碎，直到没有任何的淀粉颗粒。
6、锅里烧开水，将准备好的豆腐倒入锅中，焯水之后，将豆腐捞出。
接着是将浸泡过的海藻、虾皮、香菜、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉。
7.将水烧开，倒入淀粉，倒入蛋液，搅拌均匀，倒入豆腐，将豆腐煮熟，倒入一个大碗中，浇上香油，味道鲜美。
