稳产保供蔬菜生产复工复产专家支招蔬菜管理 [复制链接]

大众网·海报新闻记者夏彤

随着全市复工复产的推进，在做好自我防护的同时，各地蔬菜生产已经按下了复工复产的“加速键”。“复工复产有效缓解了因疫情影响滞销蔬菜的销售、运输问题，以及各蔬菜公司用工和农户务工难题，在确保‘舌尖上的安全’的基础上，保障了蔬菜稳定生产，增加了蔬菜市场的有效供给，回落了终端蔬菜价格。”泰安市农科院蔬菜研究所刘中良说。为加强近期蔬菜生产管理，刘中良给出了蔬菜管理指导性意见。

加强育苗管理，培育壮苗。“苗壮五成收”，培育壮苗是稳产高产的关键。当前正值泰安市大拱棚春夏茬瓜类和茄果类蔬菜育苗适期，在管理上注意合理调控温湿度，白天温度25~30℃，夜温15~20℃，空气湿度70%～85%，基质湿度60%~70%。出苗后应控水降温，一防高温高湿形成高脚苗及烤苗、沤根、猝倒等苗期病害，二防低温低湿度形成僵苗。合理光照，精准肥水，晴天早揭晚盖保温材料，连阴天或雨天应晚揭早盖，增加透光，防止高脚苗，必要时采取人工补光措施。如连阴骤晴或雨后骤晴，则应逐渐揭盖，以免出现生理性植株萎蔫或死亡。育苗期一般不用追肥，如果叶片发*，可以在晴天上午喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素混合液。苗期还应注意防治瓜类猝倒病、立枯病、枯萎病和疫病，茄果类猝倒病、灰霉病、炭疽病、疫病等病害。

加强苗期管理，培育健壮植株。在管理上，应注意改调相结合，由于泰安市蔬菜生产重茬增多，蔬菜根部病虫害增多，早衰严重，影响了蔬菜的产量和品质。在播种或定植前首先改善根系生长状况，可以深翻土壤、增施平衡肥、配施有机肥及土壤改良剂等，如瓜类可以增施稻壳粪、干鸡粪，马铃薯可以增施发酵豆粕、饼肥，番茄可施商品有机菌肥，青花菜可施沼液下脚料等。这些有机肥不仅改善根系生长土壤环境，补充氮磷钾等无机养分和氨基酸、核苷酸等有机活性物质，又可以促进有益微生物繁殖，活化土壤，提高根系吸收能力，减轻早衰，预防病害。蔬菜定植后忌浇大水，影响地温提升，不利缓苗速度，早栽不早发，可以定植前先浇水提温，浅栽苗。定植后两控一防，控制夜温，以防苗徒长、弱苗，而后注意通风降温；再者控制湿度，小水勤浇；防病害，化学农药选择烟雾剂或粉剂，喷雾时注意叶片正、背面均要喷到，药剂轮换使用。此外，就是严防倒春寒，特别是低温冷冻害大风刮棚掀膜，可以提前喷施国光动力，提高蔬菜的抗冻抗寒能力。

加强肥水管理，科学防治病虫害。对于进入开花结果期至旺盛期蔬菜，应科学肥水，精准施策。根据土壤状况、蔬菜需肥规律、天气等合理调整肥水，如大拱棚四膜马铃薯进入旺盛期，可以冲施一次高钾水溶肥，露地大蒜返青肥水不可过早，可以在清明节前10~15天随水追施高氮水溶肥，而温室瓜类、豆类茄果类蔬菜刚进入第一穗花、果或荚，宜施平衡肥，防止落花、果或荚。瓜类、茄果类蔬菜还需植株调整，合理留瓜果，及时疏花、果，摘除老叶、病叶等，减少植株营养消耗，可以冲施海藻肥、甲壳素、氨基酸等肥料。病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、生物防治和物理防治，科学合理采用化学防治，对症用药，适时用药，注意农药的安全间隔期，确保蔬菜质量安全。此外，进入盛果期的温室辣椒、*瓜等蔬菜要肥水勤施、少施并分批采摘出售，进入收获期的大拱棚菠菜、小白菜和蒜苗，以及温室芹菜、韭菜等蔬菜及时抢收抢售，多举措开辟售卖新路子，确保“菜园子”产得出、“菜篮子”供得上。