海藻

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春季瘦身就吃它,一周两次,堪称体内清道 [复制链接]

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海带,褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体较大、生长也快、经济价值较高的一种大型褐藻,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带,老百姓又叫它:昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草,自然生长在太平洋西北部沿岸,属冷温带海藻。海带主要来源是自然生长,也有人工养殖的,咱们在市场上见到的多是干制品,可以存放很长的时间,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带还有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠*”的美誉。海带在超市和市场上都有出售,我们在挑选的时候,首先要看表面是否有白色粉末,因为海带所含的碘和甘露醇,尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带的表面,没有任何白色粉末的海带质量较差;其次,海带以叶宽厚、颜色浓绿或紫中微*、无枯*叶者为上品;另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质的,整洁干净无霉变,且手摸上去不粘为佳。

海带在我家是常备品,不仅是因为它营养价值好,比较好储存,而且我也喜欢吃。在缺少蔬菜的季节,将干的海带处理一下,可以凉拌、炒、煮、炖,用它来炖排骨,肥而不腻,即使多吃点排骨,也不用担心自己会胖,因为它有较好的去脂功能。凉拌的时候加点生抽、醋、蒜、香油或者红油,只这么简单的几种调料,就可以吃到鲜美的凉拌海带丝,每次拌的一盘海带丝都会吃光。每次在蒸海带的时候,厨房里都会飘出一股海带腥的味道,妈妈总嫌腥,可我却喜欢闻海带的味道,这也许是爱屋及乌的缘故吧。

海带炒肉的做法:

原料:海带克,猪肉60克,葱,姜,蒜,料酒,生抽,食用油,鸡精,花椒粉,盐。

步骤:

1、原料:海带、猪肉、葱、姜、蒜。

2、洗净的海带切条,猪肉切条,葱切丝,姜切丝,蒜切片。

3、锅中倒入油,加入猪肉。

4、猪肉的肥肉部分吐油时,烹入料酒。

5、加入生抽,翻炒。

6、将葱、姜、蒜加入锅中,炒出香味。

7、加入海带,翻炒。

8、加入花椒粉、盐调味,出锅前加鸡精炒匀关火装盘。

9、既可以解馋,又可以祛脂的海带炒肉上桌啦。

小贴士:

1、我用的是鲜海带,只需要用开水焯熟即可,如果你用的是干海带,需要用蒸锅蒸熟浸泡于水中几个小时就可以食用了。

2、海带本身是有咸味的,在炒的时候,要注意盐的用量。

3、猪肉半肥半瘦的比较好吃。

4、海带一次不能食用过多,防止消化不良。

5、喜欢辣味的可以加入一点辣椒,更有滋味。

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